虫草是一种非常名贵的中药材，即使在现代社会虫草已经有人工养殖的这种先例，但是天然的虫草仍旧非常珍贵 。其实虫草是一种植物，由于它的外形比较像虫子所以被人们叫做虫草 。人们最常吃虫草的方法就是拿来炖汤，有人会将老鸭和虫草一起炖汤，那么老鸭虫草汤的功效又是什么呢?
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我们都知道虫草是一味难得食材，也可入药，除了营养价值高以外，长成的条件也是比较苛刻的 。虫草是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，主要活性成分为虫草素、虫草酸、虫草多糖等有益于人体吸收的物质 。虫草和老鸭能碰撞出什么样的火花呢?虫草老鸭汤很鲜，又滋润，是冬天滋补的好食材 。而生活中就会有人选择虫草炖老鸭 。
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其功效与作用有:老人喝了能增强机体免疫功能，抗菌、抗炎、抗癌、抑癌;女人喝了滋补养颜，青春驻颜，调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用;男人喝了能壮阳补肾，增强体力、精力;小孩子喝了可提高记忆力;对生病的人也有好处;能明显降低血糖、尿糖;对糖尿病患者有明显疗效;降低血压、颅压;缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症;总之这是一款适合各类人群的进补靓汤!
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虫草炖鸭是一款有很好的滋阴补虚功效的汤品 。主料：老鸭 1只、虫草 10克 。虫草老鸭汤的制作方法：一：鸭去除毛和内脏，清洗干净，用开水过一下，捞出沥干 。二：将姜片、虫草放入洗净的鸭肚内，放到可以煮的锅，加入适量清水、盐小火炖煮2个小时;三：将炖好的虫草老鸭汤加盐巴调味即可食用 。只要加入盐巴调味即可，不用再加别的调料会破坏虫草的原汁原味!
虫草炖老鸭汤最重要就是能滋阴清热，培补肺肾 。而且，具有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效 。性质平和，不寒不燥 。对于多数人来说都可以放心食用 。现在也快要进入秋冬进补的季节了，各位可以学着自己煲汤给家人尝试一番!换个不同的口味!
【老鸭虫草汤的功效】
