卷心菜的学名叫甘蓝 , 是我们平时餐桌上经常能够见到的一种蔬菜 , 从中医的角度来说 , 卷心菜味甘性平 , 没有毒 , 入胃肾二经 , 对于肠胃的调养是非常有好处的 , 对于治疗胃溃疡以及十二指肠溃疡能够发挥一定的辅助的作用 , 可以把卷心菜放到榨汁机里面榨成汁饮用 , 在预防胃病方面有一定的作用 。
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卷心菜汁治胃病的方法
胃溃疡和十二指肠溃疡是常见的消化系统疾病 , 药物治疗主要以抑酸、保护胃黏膜为主 。除此之外 , 我们不妨尝试一下圆白菜汁 。具体方法如下:
【卷心菜汁治胃病的方法】
将圆白 菜洗净 , 切或撕成小块 , 放入榨汁机中 , 加入少量凉白开后榨汁 。或者 , 将圆白菜剁碎后放入纱布中挤汁 。榨出的圆白菜汁应在空腹时服用 , 这样有利于有效成分发 挥作用 。每日适量饮用 , 数日后消化道疼痛症状会有不同程度的减轻 , 甚至消失 。此外 , 维生素U经加热后会部分分解 , 因此圆白菜汁不要加热 , 取汁后直接服用 。
现代研究也表明 , 圆白菜营养丰富 , 其中含有大量的维生素B1、B2、C、U , 纤维素、碳水化合物及各种矿物质 , 其中维生素U是一种易溶于水的物质 , 对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复的作用 。圆白菜也被誉为天然“胃菜” , 其所含的营养物质 , 不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜 , 还可以保持胃部细胞的正常功能 , 降低病变的几率 。
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营养价值
1、卷心菜的水分含量高(约90%) , 而热量低 , 可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍 , 因色拉中常含有富于油脂的调料 , 想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉 。
2、用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外 , 与未发酵卷心菜的营养价值大致相同 。
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3、各种卷心菜都是钾的良好来源 。
日4、本科学家认为 , 卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平 。
5、心菜的营养价值与大白菜相差无几 , 其中维生素C的含量还要高出一倍左右 。此外 , 卷心菜富含叶酸 , 这是甘蓝类蔬菜的一个优点 , 所以 , 怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜 。卷心菜也是重要的美容品 。
6、卷心菜能提高人体免疫力 , 预防感冒 , 保障癌症患者的生活质量 。在抗癌蔬菜中 , 卷心菜排在第五位 。
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