每天喝豆浆怎么样(经常喝豆浆怎么样？) _小知识

每天喝豆浆怎么样(经常喝豆浆怎么样？)豆浆是你职业生涯中最常见的饮料。
但是，关于豆奶的各种传言一直都有:
女性喝豆浆容易得乳腺癌吗？男人喝豆浆会变成妈妈吗？
甚至在门诊，总有患者问:“医生，豆浆会不会导致乳腺癌风险增加？”
大豆制品中含有大豆异黄酮，属于植物雌激素，在化学结构和功效上与人体雌激素相似，雌激素可以促进乳腺细胞增殖。

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图片来源:123rf.com.cn正版图片
为此，不少人听说“长期食用豆制品会导致体内植物雌激素的积累，从而导致体内雌激素水平升高，促进乳腺增生，增加患乳腺癌的几率” 。
那么问题来了。到底是真的吗？
为了给你一个负责任的回答，我们乳腺疾病中心的专家查阅了大量的国内外文献。来下面看看。
豆浆会导致体内雌激素水平升高吗？雌激素对女性的生长发育和许多疾病的预防有积极的作用。但体内雌激素水平高确实有导致乳腺癌、乳腺增生、子宫内膜癌、子宫肌瘤等疾病的危险，这也是很多人担心豆制品的原因。
事实上，大豆制品中的大豆异黄酮起着双向作用，是人体雌激素的“调节剂” 。
众所周知，人体内的激素是通过与受体结合来发挥作用的。
大豆异黄酮和人体雌激素一样，可以与雌激素受体结合，但活性很弱，仅为人体雌激素活性的1/100 ~ 1/1000 。当人体雌激素水平较低时，可以稍微填补人体雌激素的不足。

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另一方面，当体内雌激素水平较高时，大豆异黄酮与雌激素受体资源网络的结合在一定程度上限制了人体雌激素与雌激素受体的正常结合，反而降低了体内雌激素的作用。
俗话说“遇低补，遇高抗” 。
所以，这里提醒一下我们大方的女性朋友:正常吃豆制品不会导致体内雌激素水平过高，也不用担心乳腺癌等疾病。
正常人吃豆制品可以降低患乳腺癌的风险吃豆制品不仅会导致乳腺癌，而且对预防乳腺癌也有积极的作用。
2009年，《美国临床营养》杂志上有一篇针对7万多名中国女性的文章被发明出来:
对于那些从青春期开始就摄入更多大豆制品的人来说，绝经前患乳腺癌的风险要低40%左右。

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【每天喝豆浆怎么样(经常喝豆浆怎么样？)】图片来源:123rf.com.cn正版图片
2012年，该杂志发表了一份中美合作调查。研究人员对9514名中国和美国乳腺癌患者进行了平均7.4年的随访，发现食用最多大豆制品的人比食用最少大豆制品的人乳腺癌死亡和复发的风险低30% 。
国外一些论文指出，大豆制品对其他一些癌症、骨质疏松症和心脏病也有好处。
乳腺癌患者也可以吃豆浆吗？豆制品对正常人降低乳腺癌风险有作用，那么乳腺癌患者可以吃豆制品吗？
2014年，著名肿瘤学杂志JNCI的一份文件的作者对两组乳腺癌患者的分离进行了比较研究。一组患者每天食用约50克豆制品，另一组患者每天食用约50克奶制品。
本发明根据患者的情况，在连续食用7-30天左右，然后检测乳腺癌相关基因的表达后，公开了一种在部分食用豆制品的患者中增加基因表达以促进癌细胞增殖的资源网络。
因此，这篇文章告诉我们，对于一些已经患有乳腺癌的患者，最好少吃豆制品！