拉面是怎么做的(要做拉面，从面团开始)

2022-07-30

一、拉面
配料:高筋面粉、鸡蛋、生姜、酱油、五香粉、红辣椒、植物油、淀粉、牛肉、洋葱、大蒜、料酒、婴儿食品、青椒和盐
步骤:
一碗1.500克面粉。
2.溶解半碗淡盐水，不要太咸，用嘴尝一下就咸了。
3.资源网用筷子倒盐水，拌面条，搅成团。

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4.最后用手揉成一个整体。

5.继续揉捏，直到面团表面光滑。用保鲜膜覆盖30分钟。
6.然后把面团使劲揉10分钟。
7.10分钟后，再把面团揉一遍，用特别的力度揉，再揉10分钟。
8.取出面团，揉搓资源网，直到表面光滑

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9.把它切成几乎一样大小的面条
10.然后在手上抹点油，把面条从中间搓到两边。
11.用均匀的点搓成条状。

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12.最后，在盘子的地下涂上油，把纸条放进盘子里。20分钟。
13.把蒸好的面条一根根拉伸，放在案板上。同时锅里烧开水。

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14.锅里的水烧开了，拉面借助手段缠在手上，打开来使劲往案板上扔
15.下锅煮面条。
16.煮好，传冷水。
17.取出并电镀。
18.西红柿，小蔬菜，红辣椒，青椒，洋葱，生姜，大蒜洗净。
19.将番茄、青椒、大葱切成马耳，蒜片、姜片、青菜切成小块。
20.冻牛肉，解冻洗净。切成薄片。
21.然后放在碗里，放料酒、五香粉、酱油、蛋清，腌制30分钟，最后放淀粉
22.烹饪前把牛肉搅拌好。
23.往锅里倒油。
24.60%热油炒牛肉。
25.放入葱、姜、蒜，使其变香。放五香粉。
26.然后用青椒翻炒。
27.翻炒半分钟左右，放入小炒蔬菜，加盐，翻炒一分钟。
28.平板装载
面条的配菜可以随意搭配。或者干脆做个牛肉拉面，就可以了！
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