人人都应该收下的粗粮大全粗粮有哪些( 二 ) _小知识

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食用粗粮有哪些注意事项
1、粗粮无须天天吃尤华智介绍道， “食用粗粮可弥补精粮所丧失的养分以及互补养分成分如氨基酸类，增长膳食纤维，还具有增进排便的作用。不过，正常人不必刻意要用粗粮完整取代精粮，没必要天天吃。一周吃两次或一天有一餐都不错，可以拿番薯来当一餐的主食或者将麦子、玉米、黑米等一起煮杂粮粥也可以。如果最近转变了饮食习惯才涌现了体重降低、消瘦和腹胀，肠胃气体多时就要注意是否粗食粮用过多了。粗粮吃得过多过久会导致养分不良，造成抵御力降低，面色不好，精气神和抗疲劳才能不足。

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2、饮食原则：均衡、精粮为主、粗粮为辅具体到生涯中可以循序渐进地在主食中添加，比如煮米饭加点小米，煮粥时加一把燕麦，打豆浆加一把黑米……自然而然地，粗粮的量就能增长，而且饮食质量更高，三餐更美味和幸福。食物本身并不能如服用药物那样带来立竿见影的后果，这须要长期保持，细粮为主、饮食品种多样化加上恰当适量地食用粗粮对身材健康是大有裨益的。

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3、容易涌现胀气不适一些人在饮食中刚参加粗粮时容易产生胀气，原因是粗粮膳食纤维含量较高，一些不习惯吃膳食纤维的人群更容易涌现胀气不适。因此，增长粗粮应循序渐进，逐渐加量。

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4、选择自己爱好的方法吃粗粮有很多方法，选择自己爱好的方法即可。而且如果实在没法现煮粗粮，食用粗粮粉也不失为好方法。

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5、不必定要大批喝水有些人大批喝水反而引起不适，例如吃了番薯又喝了太多水可能会导致拉肚子、胀气。

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小资源网贴士
1、当心“伪”粗粮。小麦粉仍占大多数成分含量的全麦面包，以及谷物、粗粮含量极低的玉米、荞麦馒头等都不能算做真正的粗食粮品，应注意区分好。尽量食用完全、天然的粗粮而非打着粗粮旗帜的精加工食品。
2、色泽太过光明的谷米类要当心是否打了蜡，粗粮要比精致米面更注意防止霉变。
3、对平时以肉食为主的人来说，为了赞助肠道适应，增长粗粮的进食量时，应当循序渐进，不可操之过急。
4、搭配荤菜吃粗粮。每天制造食物时，除了顾及口味癖好，还应当斟酌荤素搭配，平衡膳食。

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三、粗粮健康食谱
1、梨糯米香饭原料：黑米25克，糯米75克，梨子一个，黑枣、核桃仁、枸杞若干做法：黑米泡24小时，白糯米泡4-5小时后混杂米粒，参加米水比例1：1的水将米粒蒸熟、香透，取出备用。取小碗一只，刷上少量色拉油，底部放上黑枣、核桃仁、枸杞各一粒，四周放上切好的雪梨片，装入黑白糯米碗加盖，留小孔，再蒸4分钟倒出盘内即可食用。合适人群：缺铁性贫血、患有高血压的人禁忌人群：一些患有胃溃疡、胃炎的患者及消化功效不佳的人群。

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2、黑豆海带牛尾汤原料：牛尾、海带、黑豆、桂圆肉做法：黑豆提前半天泡发，将牛尾洗净，凉水下锅，焯水，去净血沫，捞出。锅中放开水，放入牛尾、切成片状的葱姜，开锅撇去浮沫后再参加绍酒。煮一会出香味后放入黑豆。约一个半钟后参加海带块，略煮一会，放入桂圆肉，再加一点盐调味即可。合适人群：有便秘懊恼、患有高血脂的人禁忌人群：患有甲亢和对豆类过敏的人。