人人都应该收下的粗粮大全粗粮有哪些 _小知识

粗粮有哪些（人人都应当收下的粗粮大全）粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，重要包含谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。养分价值各种粗粮所含的养分素各有所长，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素；豆类富含优质蛋白、脂肪；高粱
粗粮有哪些（人人都应当收下的粗粮大全）粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，重要包含谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
养分价值
各种粗粮所含的养分素各有所长，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素；豆类富含优质蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，还有丰硕的铁。与粗粮相比，精白米和精白面在食粮加工进程中丧失了一部分养分成分，最严重的当属维生素B1及无机盐的丧失。粗粮的加工简略，保留了许多细粮中没有的养分成分。从养分成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰硕。
1.赤豆

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赤豆是一种豆科植物，它也叫赤小豆和红饭豆，它的个头比资源网较小，在生涯中我们最常见的赤豆是修长稍微扁的形状，而色彩也是有红有黑。赤豆特殊难煮，即使我们用水长时光浸泡后，然后再长时光煮，也煮不烂。赤豆有除热毒、散恶血、通乳、消胀满、利小便的功用，赤豆的作用是治小便不利、，水肿脚气、乳汁不通等，赤豆用药禁忌是阴虚而无湿热者及小便清长者忌食赤豆，赤豆煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效，但久食赤豆则令人黑瘦结燥。
2燕麦
又名皮燕麦、雀麦、野麦。功用：燕麦性温，味甘。具有益肝和脾、滑肠催产的功用。主治病后体虚糖尿病、纳呆、便秘、难产等症。此外还有止汗、止血的功用，或治虚汗、盗汗、出血等症。由于其滑肠、催产，故孕妇禁食。

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3绿豆
性寒、味甘。具有清热解毒、消暑利尿等功用。主治热痱疮痈、各种水肿、水火烫伤、乳痈、消渴、痄腮、暑热烦渴，降血脂及各种中毒等症。并有抗过敏功用，可治荨麻疹等变态反响性疾病。

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4小米
功用为性凉、味甘、咸。具有清虚热、补虚损、健脾胃等功用。主治病后、产后体虚、脾胃衰弱、不思饮食、呕吐泄泻资源网、小儿消化不良、口干烦渴等症;还有滋阴液、养肾气的功用，可治消渴口干、腰膝酸软、止泄痢、利小便;外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。小米为碱性食物，因此，风湿病、痛风、糖尿病等血中酸度太高不能食用酸性谷物的人，食用小米不会有任何不适。