什么是碳水化合物碳水化合物食物有哪些 _小知识

碳水化合物食物有哪些（什么是碳水化合物）提起碳水化合物，很多人的第一反响都是“米饭”“馒头”等主食，主食中含量最高的一类成分被称为“碳水化合物” 。近年来，随着肥胖、糖尿病等慢性疾病发病率的增高，很多人对碳水化合物唯恐避之不及。米饭虽然有其弊病，但它传了数千年至今，真的变得“罪大恶极”吗？什么是碳水化
碳水化合物食物有哪些（什么是碳水化合物）提起碳水化合物，很多人的第一反响都是“米饭”“馒头”等主食，主食中含量最高的资源网一类成分被称为“碳水化合物” 。近年来，随着肥胖、糖尿病等慢性疾病发病率的增高，很多人对碳水化合物唯恐避之不及。米饭虽然有其弊病，但它传了数千年至今，真的变得“罪大恶极”吗？

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什么是碳水化合物？
碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成，由于它所含的氢氧比列为2：1，和水一样，故称为碳水化物。碳水化合物是指单糖、双糖、寡糖（低聚糖）、多糖（重要是淀粉和非淀粉多糖）的总称，它是构成身材的主要物资，不仅可以供给大脑所需的能量，而且还可以调理脂肪代谢和供给膳食纤维，是保持生物体性命运动的重要起源。
碳水化合物也就是人们俗称的“糖”，在被人体消化以后，会变成葡萄糖进入血液，导致血糖升高。科学研讨证明，高血糖是引发糖尿病、肥胖、皮肤衰老、情感焦虑、视力隐约等很多健康问题的“元凶” 。
但是，把高血糖问题不分青红皂白地怪罪于碳水化合物并不适合。作为一切生物体保持性命运动所需能量的重要起源，碳水化合物是人体必需的物资，其本身并没有伤害，造成伤害的原因在于我们吃的碳水化合物太精致了。随着生涯程度的进步，人们的主食从粗粮、杂粮变成了精米、白面，而精米、白面又特殊容易被人体消化、接收，如果过量摄入这些主食，就会让血糖始终处于高位，进而引发高血糖。
含碳水化合物高的食物有哪些？

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一白
首先白所指的就是看起来白的东西，比如说馒头米饭面条，这种属于白的，他们里面的碳水化合物非常高的。
食用这种白色的时候，身材内的胰岛素会有一个猛增的情形，而血糖的升高可以促使胰岛素的分泌，胰岛素会给自己身材供给一个信号：去合成脂肪吧！你摄入的能量够多了。这样的激素波动，基本不能让你保持健康，更别提瘦身了。
而另外白不仅仅指的是主食，还有一些蔬菜。比如说莲藕，芋资源网头，土豆这种根茎类的蔬菜，这些看起来比拟白的蔬菜，其实里面的碳水化合物的含量也是非常高的，要知道藕，土豆都是用来做淀粉和藕粉的重要材质。
二黄
玉米，红薯这种黄色的食物其实也要非常的当心，注意，如果遇到了这样的食物，你必定要想到它里面是含有非常高的淀粉含量的。比如玉米，红薯，我们拿他们去煮粥的时候，会发明粥会被熬得非常软绵，我吃下去后他们会和主食一样，都是会让你的身材的血糖升高。
三甜
关注碳水化合物时光长了，当你吃到一个东西的时候，自然而然就代表着它的含糖量很高，这里面资源网当然首先要想到的是像冰激凌，奶油蛋糕这样的东西，而另外一方面同时也包含吃起来非常香甜的肉脯，果脯之类的零食。
如果你在吃零食或者吃到某一种并不熟习的食物的时候，感到到非常的甜美的口感，那么这个时候就必定要当心了，大多数这样的食物都会在里面添加必定量的糖，而糖本身就是碳水化合物的一种。因此必定要少吃，浅尝辄止就可以了。

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常见高碳水化合物食物
面点：馒头、包子、面条、面包、饼干、麻薯等。
谷物：米饭、高粱、麦子、薏米、糯米等。
根茎蔬菜：芋头、马铃薯、红薯、白薯、山药、板栗等。
水果：(大多数会甜的都含有，但水分较多)香蕉、荔枝、橙、梨、桃。
零食：花生、核桃、巧克力、糖、冰激凌。
要想预防过量摄入碳水化合物带来的伤害，一方面可以减少碳水化合物的摄入量，另一方面可以下降人体对碳水化合物的接收效力。有一类食物可以赞助人体下降对碳水化合物的接收效力，那就是白芸豆提取物。