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腊八粥的由来 腊八粥的来历( 二 )


这是十二月的第八天 。岳飞死后，为了纪念他，人们在腊月初八用杂粮和豆子煮粥，逐渐成为一种习俗 。
【腊八粥的由来 腊八粥的来历】
朱元璋出身贫寒，要征服天下并不容易 。很多美食传说都和他有关，包括腊八粥 。
据说朱元璋在狱中时，严冬饥寒交迫 。这一天，朱元璋发现了一个老鼠洞，竟然从中取出了红豆、大米、红枣等七八种杂粮和干果 。朱元璋把这些东西煮成粥(奇怪的是监狱居然给他准备了炊具、镰刀和柴火) 。
那天正好是农历八月初八，他就委婉地把这锅杂粮粥叫做“腊八粥” 。当他定居世界并成为皇帝时，他将这一天命名为“腊八节”，以纪念他所遭受的苦难 。

还有一个传说，吃腊八粥是为了“杀鬼”，里面有红豆 。还有一个传说，秦始皇修长城的时候，劳动者没有饭吃 。在腊八那天，他们把吃剩的食物收集起来，煮成粥，一起分享 。为了纪念他们，后来人们每年都在这一天煮腊八粥 。
不管这个传说有多可信，在寒冷的腊八节煮一碗好吃的、甜丝丝的、热腾腾的腊八粥，总会从心底带来温暖，来年的生活也就有了希望 。
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洛杉矶节日的其他习俗
腊八节除了煮腊八粥，还有各种关于“吃”的习俗 。

面食是北方，尤其是陕西关中地区的主要食物 。不是煮腊八粥，而是煮腊八面 。面条煮好后，加入各种水果、蔬菜、调味品，一家人围坐在一起，吃一碗腊八面暖暖身子，过冬 。
腌制腊八蒜主要流行于华北和山东 。腊八那天，将早早准备好的紫蒜去皮，用醋腌制 。腊八蒜的颜色如玉，正如老舍所说:“醋也有一些辣味，让人想多吃饺子 。”
在皖南，有晒腊八豆腐的习俗 。腊八豆腐以大豆、花椒、五香等原料，采用传统工艺精制而成，被誉为“原味火腿” 。成品色泽黄如玉，入口绵软，咸中带甜，清香爽口 。

关于腊八豆腐还有一个美丽的传说:明清时期，徽商外出经商，一般食物不易保存 。一个商人的妻子用腌制和晒干的方法为丈夫做豆腐，并把它作为出差途中的食物 。
那个商人把它叫做“老婆豆腐”来感谢他的妻子，其他人也跟风做这种豆腐，因为当地方言“老婆”和“腊八”很像，久而久之就成了“腊八豆腐” 。
俗话说“明年不行，先看腊八冰 。”腊八凌晨，人们到河边把冰砸回去，回家，称为“腊八冰” 。谁起得早，谁先拿到冰，谁的运气就更好 。
腊八节的前一天，你在盆里舀水，然后冷冻 。在腊八那天，你把冰从盆里拿出来打碎 。据说吃了这一天的冰，再吃一年就不会肚子疼了 。

至于腊八，以前北方一些地区会选择这一天结婚，办婚礼 。有句歌谣:“腊八腊八是个好日子，多少姐姐变姐姐 。”
过去老百姓称腊月为“吉祥腊月”，腊月初八是最吉祥的日子 。人们选择这一天举行喜庆活动，作为吉祥庆祝的标志 。
有些地方在这一天煮腊八粥，不仅人喝，花草树木也喝 。据说用腊八粥浇过的树，来年不仅枝繁叶茂，果树也不敢歇枝 。

每个传统节日都有丰富的文化内涵和美丽的传说 。腊八节已经从一个古老的祭祀活动变成了老百姓的吉祥节日，不变的是对美好生活的追求 。
今天的腊八，愿我们都能喝上一碗香甜可口的腊八粥 。2021年，一切都是“粥” 。


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