发绿的豆芽可以吃吗变绿的豆芽还能吃吗 _小知识

变绿的豆芽还能吃吗（发绿的豆芽可以吃吗）豆芽发绿了还能不能吃？一般情形下，一看发绿了第一反响确定是：坏了，这东西吃不了了。像土豆发芽、茶叶发霉一样是不能食用的。但是事实是，发绿的豆芽是因为黄豆芽在发芽的时候见了光，是可以正常吃的。一般的的黄豆芽在发芽的时候是不须要见光的，所以在黄豆发成黄豆芽的时候一
变绿的豆芽还能吃吗（发绿的豆芽可资源网以吃吗）豆芽发绿了还能不能吃？
一般情形下，一看发绿了第一反响确定是：坏了，这东西吃不了了。
像土豆发芽、茶叶发霉一样是不能食用的。

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但是事实是，发绿的豆芽是因为黄豆芽在发芽的时候见了光，是可以正常吃的。
一般的的黄豆芽在发芽的时候是不须要见光的，所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见资源网光反响，所以不会发生对人体有害的物资。

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发霉的茶叶——伤害大
茶叶和其他食品一样，有保质期限。大部分茶叶保质期为18个月。
一旦茶叶放置的时光长了，就容易发霉。
茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，严重霉变的茶叶会糜烂结块，上面长出绿毛。
茶叶发霉是因为受到了青霉、曲霉污染，能发生如黄曲霉(世界卫生组织癌症研讨机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物资) 。黄曲霉耐高温，无法经过高温煎炸烹调清除。它的伤害性在于对人及动物肝脏组织有损坏作用，严重时可导致肝癌甚至逝世亡。
所以，喝了发霉的茶轻则可能引开端晕、眼花、腹泻等食物中毒的症状，重则可能会引发诸如肝、肾等主要器官的病变。

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发芽的土豆——发芽部分可能会有毒性

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土豆变绿长芽的原因

土豆身上有许多芽眼，每个芽眼里都有一个芽，在顶端还有一个顶芽。平时，我们不易看到芽眼里的芽，因为土豆收获后资源网有二三个月休眠期，也就是在这二三个月里不会发芽。
过了这个时代，有些土豆(尤其是未成熟的或因贮存时接触阳光引起表皮变绿)会从芽眼里长出嫩芽来。

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龙葵素是马铃薯中的有毒物资，是一种糖苷生物碱，土豆长芽使龙葵素增长。
一般每百克马铃薯含有的龙葵素只有10毫克左右，少量发青也不会导致中毒。如果大批食用发青和长芽的土豆就可能引起急性中毒。
若吃马铃薯时口中有点发麻的感到，表明其中还含有较多的龙葵素，应立即停滞食用，以防中毒。
如果发青严重、发芽较多，则不应再吃，扔掉为好。
生涯中有很多这种饮食方面的忌口还是须要注意的。
春节邻近，信任大家过年的餐桌上必定会摆上各色各样的美食！
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【发绿的豆芽可以吃吗变绿的豆芽还能吃吗】