里脊肉是鸡肉吗里脊肉是什么肉 _小知识

【里脊肉是鸡肉吗里脊肉是什么肉】里脊肉是什么肉（里脊肉是鸡肉吗）很多时候我们在小吃摊或是酒店吃的里脊肉都经过淀粉或是其他佐料处置，导致味觉上分辩不出里脊肉的属性。那么里脊肉是鸡肉吗?里脊肉是什么肉?
里脊肉是什么肉（里脊肉是鸡肉吗）很多时候我们在小吃摊或是酒店吃的里脊肉都经过淀粉或是其他佐料处置，导致味觉上分辩不出里脊肉的属性。那么里脊肉是鸡肉吗?里脊肉是什么肉?

文章插图
里脊肉是鸡肉吗：
我们平时吃的里脊没有特殊指明的话都是猪肉。如果是其它动物的肉会特殊指出的比如“ 韩国料理熏牛里脊”就特殊指明是牛里脊。
里脊肉最常见的是猪肉，跟鸡肉无关。你见过猪或者猪的照片吗?如果把人比作是猪，你知道什么是后脊梁吗?紧贴着脊梁两侧的凹槽里的肉就叫里脊肉。
里脊肉是是什么肉：
里脊肉(Tenderloin)，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。
里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋笼罩，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，合适炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比拟少，很资源网嫩，合适做汤。
1、补肾养血、滋阴润燥资源网
2、主治热病伤津、消渴羸资源网瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。