教你正确做法，不破皮不露馅水饺怎么煮 _小知识

【教你正确做法，不破皮不露馅水饺怎么煮】饺子是中国的传统美食，它是我国南阳医圣张仲景首先创造作为药用应用（饺子中包羊肉和胡椒，防止耳朵生冻疮），距今已有1800多年的历史了，而且饺子现在已经成了不少处所的主食。而在南方和北方，很多人的早餐就是爱好吃一碗热气腾腾的饺子，在我家也是的，隔2-3天就会煮一次水饺给家人当做早餐。虽然饺子好吃，但是
饺子是中国的传统美食，它是我国南阳医圣张仲景首先创造作为药用应用（饺子中包羊肉和胡椒，防止耳朵生冻疮），距今已有1800多年的历史了，而且饺子现在已经成了不少处所的主食。而在南方和北方，很多人的早餐就是爱好吃一碗热气腾腾的饺子，在我家也是的，隔2-3天就会煮一次水饺给家人当做早餐。虽然饺子好吃，但是每包一次水饺，从擀面皮到包饺子馅，至少须要2-3个小时，所认为了勤俭，我每次包饺子时，都会多包一些放入到冰箱中进行冷冻，只要想吃了，直接拿出来煮熟即可。

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而就在这几天，接连的有3位粉丝给我说，自己在家煮资源网的冻水饺很容易破皮，特殊是有一位68岁的大爷，还给我发了一张煮冻饺子的图片，说自己煮的水饺不仅破皮了，而且馅全体都露了，愿望我能教他们准确煮冻水饺的办法。而为了赞助大家将水饺煮的不破皮不露馅，就要知道问题出在哪里，我问了他们3个人做法后，才刚发明有人用冷水煮冻水饺，有人用热水煮冻水饺，其实这2种做法都不对。后来我就把准确煮冻水饺的技能告知他们后，昨天下午，有2位粉丝告知我，说依照我办法煮的冻水饺，真的不破皮不露馅，太适用了。接下来我就把准确煮冻水饺的办法分享给所有人！

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【煮冻饺子的办法】：
第一步：首先将冰箱中冰冻好的饺子拿出来，然后一个个的离开放在砧板上，将饺子冷却3分钟后即可。直接拿出来的冻饺子不可以直接煮，因为此时饺子皮温度很低，不管是遇到什么水，都特殊容易破，而将冻饺子放入到常温中3分钟，可以使饺子皮变软，从而减少饺子皮破的概率。

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第二步：锅中放入适量温水，然后将1勺食盐、1勺食用油、冻饺子、1个瓷勺全体放入到锅中，此时开大火将水煮沸腾后，接着盖上锅盖，中火煮1分钟。煮饺子时，须要盖锅盖煮半分钟，因为俗话说：“开锅煮皮盖锅煮馅” ，只有将饺子焖着煮1分钟，才可以使饺子馅迅速的熟，如果不焖，会使饺子皮煮的时光增加，从而导致饺子很容易破皮。

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第三步：将冻饺子盖锅盖煮1分钟后，此时揭开锅盖，然后点一勺冷水到锅中，大火持续将饺子煮2分钟左右，直到饺子完整浮起来即可起锅食用。

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【煮冻饺子的诀窍】：
1、煮冻饺子时，须要温水下资源网锅煮，如果将冻饺子直接放入到冷水中，冻饺子会一个个的粘连在一起，从而导致破皮。而开水下锅煮饺子，饺子皮很快就会熟透，而里面的馅还没有熟，从而导致饺子露馅，所以煮冻饺子时，温水下锅煮是最合理的。
2、煮冻水饺时，须要放1个瓷勺在锅中，因为瓷勺相当于一个锅铲，锅中水沸腾时，瓷勺在资源网锅中翻滚，从而防止饺子粘锅。
3、煮冻水饺时，锅中还须要放少许的食盐和食用油，食盐可以使饺子吃着更劲道，而食用油可以防止饺子皮粘锅。