这道私房秘制香锅牛排是自己在外面吃过回家炮制的 ， 中式干锅牛排比较符合家人的口味 ， 热辣鲜香 ， 滋味十足 ， 绝对是佐酒下饭的好菜 。
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私房秘制香锅牛排
材料:牛排1000g、芹菜1棵、青蒜苗1棵、大蒜6头、红菜椒1个、姜1块、干辣椒8个、八角1枚、草果1个、桂皮1小片、香叶2片、沙姜1粒、小茴香鸡粒、生抽30ml、老抽10ml、料酒15ml、白糖5g、盐少许
做法：
1.将牛排洗干净后 ， 放入水中汆烫2分钟后捞出;
2.芹菜和蒜苗洗净去根后切成5cm长的段 ， 红菜椒切菱形片、大蒜去皮、姜拍破;
【私房秘制香锅牛排】3.把牛排放入压力锅中 ， 放入姜块、干辣椒、八角、草果、桂皮、香叶、山奈、小茴香、生抽、料酒和盐 ， 加入足量的清水没过牛排表面即可 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开后转中火煮20分钟;
4.待压力锅降温排气后打开锅盖 ， 将牛排和香料捞出;
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