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立春适合吃什么水果-立春要吃什么水果-立春吃什么水果好( 二 )


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立春吃什么传统食物
 
立春吃红枣：有助养脾
 
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘 ， 以养性格 。”意思是说 ， 春季宜少吃酸的 ， 多吃甜的 。中医以为春季为肝气兴旺之时 ， 多食酸味食品会使肝气过盛而伤害脾胃 ， 所以应少食酸味食品 。
 
而人们在春天里的户外运动比冬天增多 ， 体力消费较大 ， 须要的热量增多 。但此时脾胃偏弱 ， 胃肠的消化才能较差 ， 不合适多吃油腻的肉食 ， 因此 ， 热量可恰当由甜食供给 。红枣正是这样一味春季养脾佳品 。
 
立春吃蜂蜜：清肺解毒
 
中医以为 ， 蜂蜜味甘 ， 入脾胃二经 ， 能补中益气、润肠通便 。春季气象多变 ， 气象乍寒还暖 ， 人就容易感冒 。由于蜂蜜含有多种矿物资、维生素 ， 还资源网有清肺解毒的功效 ， 故能加强人体免疫力 ， 是春资源网季最幻想的滋补品 。因此 ， 在春季 ， 如果每天能饮用1~2匙蜂蜜 ， 以一杯温开水冲服或加牛奶服用 ， 对身材有滋补的作用 。
 
立春吃春芽：顺应时节
 
春日食春芽 。孔子说“不时 ， 不食” ， 意思是 ， 不是这个季节的(东西)就不吃 。中医经典著作《黄帝内经》也说要"食岁谷" ， 就是要吃时令食物 。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽 ， 可以食用的春芽有很多 ， 如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等 。
 
立春吃韭菜：颐养阳气
 
春气象候冷暖不一 ， 须要颐养阳气 。而韭菜最宜人体阳气 ， 有天然“伟哥”之称 。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等养分成分 ， 有健胃、提神、强肾等功用 。春韭为韭菜中的佼佼者 ， 味道尤为鲜美 。其根白如玉 ， 叶绿似翠 ， 幽香馥郁 。春韭吃法多样 ， 既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等 ， 又可做蒸包、水饺的馅料 。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭 ， 格外芬芳可口 。
 
立春吃春笋：顺应时节
 
被誉为"素食第一品"的春笋作为美味佳肴 ， 自古以来备受人们爱好 。文人墨客和美食家对它赞叹不已 ， 有"尝鲜无不道春笋"之说 。春笋笋体肥厚 ， 美味爽口 ， 养分丰硕 ， 可荤可素 。做法不同 ， 风味也各异 ， 炒、炖、煮、煨皆成佳肴 。处所名菜春笋均占一席之地 ， 如上海的“枸杞春笋” ， 南京的“春笋白拌鸡” ， 浙江的"南肉春笋" 。不过 ， 北方很难吃到新颖的春笋 ， 如果是弗尔玛林里泡过的就算了吧 。
 
立春吃葱姜蒜：杀菌防病
 
不仅是调味佳品 ， 还有主要的药用价值 ， 可促进食欲、助春阳 ， 还具有杀菌防病的功用 。春季是葱和蒜在一年中养分最丰硕 ， 也是最嫩、最香、最好吃的时候 ， 此时食之可预防春季最常见的呼吸道沾染 。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱 ， 都是很有养分温柔应节气的最佳吃法 。
 
【立春适合吃什么水果-立春要吃什么水果-立春吃什么水果好】


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