美国圣诞节吃什么食物-美国圣诞节的传统( 二 )
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美国圣诞节大餐吃什么
前菜：塔马利Tamale
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塔马利最早来自墨西哥，现在已经成为美国的圣诞节菜单中的传统项目 。塔马利更精确的翻译应当是玉米粽子，主料是粗玉米粒，包裹着资源网牛肉、鸡肉或蔬菜，外面由玉米叶或香蕉叶包裹，吃的时候内馅的汤汁会渗入玉米面，还能闻到粽叶的阵阵幽香 。
前菜：牡蛎浓汤Oyster Stew
圣诞节的汤品选择中最传统最常见的就是牡蛎奶油浓汤 。它的制造非常简略，就是将牡蛎在奶油和黄油中慢煮，将牡蛎的鲜味熬入汤中 。用这道汤品作为圣诞大餐的第一道开胃菜是最适合不过的了 。
主菜：填馅烤火鸡Stuffed Turkey
就像中国人过年要吃饺子一样，火鸡几乎是圣诞大餐的代表，这个习俗已经延续了300多年，比美国历史更悠长 。火鸡中填充的馅料一般是面包干、肉糜或洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜 。火鸡象征着丰产和团圆，给了圣诞节一个美妙的祈愿 。
主菜：圣诞火腿Christmas Ham
作为主菜的另一个选择，圣诞火腿也是圣诞大餐中的明星 。圣诞火腿多用整只火腿烤制，酱料的选择有很多种，吃的时候一片片切下 。它的制造办法相对简略，即使初学者也可以轻易上手，是新手厨师预备圣诞大餐时的最佳选择 。
主菜：顶级牛肋排Prime Rib
以牛肋排来作为圣诞大餐的主菜，是一种较为奢靡的选择 。与平时吃煎牛排不同，圣诞大餐讲求的是与家人共享美食的团圆氛围，所以牛排也多用烤箱大块整烤，吃的时候再一片片切开 。
配菜：蔓越莓酱Cranberry Sauce
到了圣诞节，就是蔓越莓果酱最风行的时候了 。蔓越莓酱味道酸中带一点甜味，很多国人把它当做是涂抹面包用的甜酱 。其实，对美国人来说，这种酸甜口味的酱汁与肉类是最搭的 。圣诞大餐中，蔓越莓酱一般用来搭配火鸡肉，有时也会搭配鸭肉或火腿肉食用 。
配菜：馅饼Pie
馅饼，又叫“派”，是美国人最爱的食物之一 。派的种类很多样，可以是水果、奶油的甜派，也可以是肉类、蔬菜做的咸派；既可以当佐餐的配菜，也可以是餐后甜点 。制造办法也非常简略，一块派皮上整齐地排满调过味的馅料，放入烤箱烤制到派皮金黄，一只喜庆而美味的派就做好了 。
配菜：土豆泥Mashed Potato
土豆泥也是圣诞大餐中经常会看到的角色，因为它的便宜、便利和美味，它常常涌现在各种菜单当中 。要在家里制造土豆泥非常简略，几乎可以说是零失败率的百搭菜品 。
甜点：圣诞布丁Christmas Pudding
圣诞布丁又叫李子布丁，因为是圣诞节的专属甜品而得名 。这种布丁最早源于英国，由英国早期移民带入美国，也成为了美国的圣诞代表食物之一 。
虽然叫布丁，但是这种布丁与国人平时印象里相似果冻的布丁很不一样，口味上更相似于湿润的蛋糕 。传统的圣诞布丁用羊油制造（现一般用黄油），加以面粉、面包片、红汤、酒和各种干果蒸烤而成，保留时光很长，甚至可以留到回生节的时候持续食用 。
甜点：柿子布丁Persimmon Pudding
柿子布丁相似于英国的圣诞布丁，是美国在圣诞节期间的专属甜品 。这种布丁同样用水浴炉子烤制，坚持了布丁的湿润，一般配以冰淇淋、卡士达酱或奶油一同食用 。
甜点：巧克力软糖Chocolate Fudge
巧克力软糖是一种甜度很高的糖果，售卖时一般都是很大一块，吃的时候可以切成小块 。这种糖其实平时也可以吃到，但因为其甜美幸福的滋味，让美国人很愿意在圣诞节的时候也来上一块 。
甜点：圣诞饼干Christmas Cookie
圣诞饼干就是普通的黄油饼干或者姜饼做成小人、圣诞树、圣诞花圈等圣诞造型 。一般家里的主妇们会在圣诞节来临之前预备好这些饼干胚子，然后和家庭成员们一起用霜糖、奶油来装潢装点这些饼干，享受家人团聚乐趣的同时也充斥了节日的欢快氛围 。
【美国圣诞节吃什么食物-美国圣诞节的传统】
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