立冬节气要吃什么-立冬节气要吃饺子吗 _小知识

距离2020年立冬节气只有差不多一个礼拜的时光，在立冬节气那天很多人有吃饺子的习俗，那么立冬节气除了吃饺子还要吃什么呢？下面大家就跟着资源网小编一起去懂得一下立冬节气要吃什么呢~

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立冬节气要吃什么

立冬吃什么传统食物——饺子

立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，应用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛劳。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比方。在北方地域，就爱好应用饺子来作为立冬进补食物。
【立冬节气要吃什么-立冬节气要吃饺子吗】
饺子是一种历史悠长的民间吃食，饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。

立冬吃什么传统食物——鸡鸭鱼肉

在南方的很多城市，立冬要吃的是鸡鸭鱼肉，因为气象逐渐的寒冷，人们须要弥补更多的能量，而肉类是富含蛋白质的，所以以为吃肉是最好的选择。中医以为，立冬进补合适食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。

立冬吃什么传统食物——羊肉

寒风起，羊肉肥，立冬进补，羊肉是首选，又到了该吃羊肉的季节了，如今，人们对羊肉的常用做法，不外乎爆、烤、涮、炖几种。每种做法都各有其风味和特色，蕴含的养分成分也不尽雷同。

羊肉性温热，常吃容易上火，中医讲求“热则寒之”的食疗办法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑资源网菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

立冬吃什么传统食物——狗肉

我公民间素有“天上的飞禽，香不过鹌鹑;地上的走兽，香不过狗肉”之说，狗肉不仅味道鲜美，而且具有温补肾阳、进步人体免疫力、驱寒的作用，因此民间又有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”的说法。一般来说，在冬季吃狗肉是最好的，可以加强人体的抗寒才能，减少感冒，特殊是四肢厥冷、精力不振的人常吃狗肉，具有大补的作用。

狗肉软嫩，容易被人体接收，有强胃健肠之功用。从中医学上看，狗肉性热，非常合适于身材寒凉、肠胃不好者，特殊是可以增进恢复健康，非常合适手术后身材衰弱的人。但是热量过多的人，不宜多吃。依照《东医宝鉴》的说法，黄狗肉质最佳，其次是白狗肉和黑狗肉。阴历九月不能吃狗肉，另外，不要和大蒜一起吃。

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立冬吃狗肉的利益

狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对加强机体抗病力和细胞活气及器官功效有显著作用。食用狗肉可加强人的体格，进步消化才能，增进血液循环，改良性功效。狗肉还可用于老年人的衰弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精力不振等。冬天常吃，可使老年人加强抗寒才能。

狗又名黄耳，古代称地羊，列六畜之资源网一。狗肉味道醇厚，芬芳四溢，有的处所也叫香肉，与羊肉同为冬令进补的佳品。

狗肉的形态特点，因年纪和饲养办法的不同而有不同。通常狗肉的肌肉坚实，肌纤维细嫩，其间杂有少量脂肪。但是狗肉肌束较粗，切面呈颗粒状，有腥味;肉色暗红，脂肪为白色或灰白色、柔软滑润，其熔点一般资源网为23～27度。狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经;狗肉有温补脾胃、补肾助阳、壮力量、补血脉的功用。

立冬节气的习俗：

天子迎冬：古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。

北方饺子：在我国北方，特殊是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是起源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。