番茄里脊香菇羹


番茄里脊香菇羹

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原料:猪里脊肉100克、番茄1个、干香菇10克、鸡蛋1个
调料:盐1/4小勺、糖1/4小勺、料酒1小勺、白胡椒粉1/8小勺、水淀粉2大勺、香油1/4小勺
番茄里脊香菇羹

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做法:
1:番茄入滚水烫10秒,捞出去皮切片,香菇也切片待用;
番茄里脊香菇羹

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2:猪里脊肉切成细条放入碗中,加入盐、料酒、少许清水和白胡椒粉抓匀,加入水淀粉上浆,最后淋少许香油封浆;
番茄里脊香菇羹

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3:锅热油6成热放入香菇片煸香,倒入番茄片继续煸炒,番茄出汁后加盐糖调味;
【番茄里脊香菇羹】
番茄里脊香菇羹

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