5食法：每日1次，每次吃海带、猪肉50克，随意喝汤 。
6功效：活血、利水、祛风、解毒 。肝硬化腹水患者日常保健食用 。
黑豆知识介绍
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子 。黑豆有矮性或蔓性，株高约40～80公分，根部含根瘤菌极多，叶互生，3出复叶，小叶卵形或椭圆形，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，种子的种皮黑色，子叶有黄色或绿色 。黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，民间多称黑小豆和马科豆，向有豆中之王的美称 。黑豆防老抗衰，药食俱佳 。是因它色黑形小、能作猪马的精饲料之故，与黄豆同属大豆类 。药用还有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等 。
黑豆的营养价值
1、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效;
2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;
3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动 。
黑豆的食疗作用：
1、治肾虚消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服70丸，煮黑豆汤送下，一日二次 。
2、治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈 。
3、治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服 。
4、治中老年白发黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下 。
5、治各种非遗传性白发黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤渣，以洁净牙刷蘸白醋，外刷毛发，日一次(皮肤病者不宜) 。
6、治脱发黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，微干时撒些细盐，装于瓶中，每服6克，日二次，温开水送下 。
7、治妇女闭经黑豆30克，红花8克，水煎后冲红糖50克温服 。
8、治小儿胎热黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片，水煎服 。
9、治高血压黑豆200克，陈醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次 。
10、治老人肾虚耳聋、小儿夜尿 猪肉500克、黑豆100克，煮熟任意食之 。
11、治产后风气、血结黑豆3升，炒热至烟出，装入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身润即愈 。
12、治男子便血黑豆一升，炒熟，热酒浸之，去豆饮酒 。
13、解巴豆中毒水煎黑豆汁饮之 。
14、黑豆30克，红花6克，水煎冲红糖100克，温服治经闭 。
15、黑豆炒熟研末，每次10克，用苏木10克煎汤送服，治室女经闭 。
16、黑豆、红糖各30克，薤白一把，水酒四杯，水六杯同煎，空腹时顿服，治血丝虫病 。
17、黑豆500克，煮浓汁冷饮，解藤黄、斑蝥中毒 。
黑豆的禁忌
1、适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用;适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用 。
2、小儿不宜多食 。
3、黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食 。
4、黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风 。
黑豆不能和什么一起吃
黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食 。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等 。《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆” 。
黑豆与什么食物搭配更完美
黑豆宜与谷物搭配，尤其是糙米，紫米、黑米等等结合、营养更全面;黑豆宜与其他的黑色食品(黑芝麻、黑米、紫米等)搭配，可增加补肾补血的功效;黑豆冬天可与羊肉、牛肉、兔肉等搭配，有温补肾阳的作用 。此外，黑豆还可与其他颜色的豆类(如黄豆、绿豆、红豆等)搭配做成五色粥，可兼补五脏 。
【醋泡黑豆的作用 醋泡黑豆什么时候吃最好】醋泡黑豆的作用很大，其在美容、减肥、明目和补肾等方面均有一定的功效，而在治疗高血压、糖尿病和冠心病等症上，醋泡黑豆对人们的帮助也是巨大的，因此，大家在平常要想身体健康，就可以将醋泡黑豆作为常吃的食材 。
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