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一、“陶与瓷”的区别
说到“陶瓷” ， 我们会想到瓷盘、瓷碗 ， 也会想到墙面上绚丽多彩的瓷砖 ， 办公桌上精致可爱的陶瓷雕塑 。 这些日常用具 ， 皆属于陶瓷的范畴 。
虽然“陶瓷”是我们日常生活中随手可得的日用器具 ， 但若细分起来 ， “陶”与“瓷”代表着两种不同的物质 。 那么到底何为陶器？何为瓷器？而两者之间又有着怎样的联系与区别呢？
首先介绍一下陶器 。 陶器是以黏土或陶土 ， 沙砾、贝壳、植物草料等混合物为主要原料 ， 经过捏塑、盘泥条、轮制等方式制作成型 ， 待其干燥后 ， 经700～1000摄氏度的温度 ， 所烧成的一种坚硬的器物 。 陶器的质地较为粗糙 ， 表面大都素面无釉 ， 敲击时会发出“咚咚”的声音 ， 较为沉闷 。 由于陶器的胎质结构较为疏松 ， 胎中的气孔较大 ， 因此吸水性较强 ， 如果储存液体 ， 容易被器壁吸收乃至渗漏 。 跟瓷器相比 ， 陶器的实用性似乎不太理想 ， 但是正因为陶器的出现 ， 人类才从茹毛饮血的原始状态进入到了烹饪熟食的文明状态 ， 改善了人类的健康状况 ， 也促进了原始文明的发展 。
跟陶器相比 ， 瓷器则完美地解决了液体被器壁吸收、渗漏的问题 。 它不仅质地细密 ， 表面还覆盖着一层光滑的、如玻璃一样的“釉层” ， 它既能完全防止液体流失 ， 也能更好地保存食物 。 瓷器主要采用瓷石、高岭土、石英石、莫来石作为原料 ， 经过1200摄氏度以上的高温才能完全烧结 。 由于胎体结构致密坚固 ， 如果轻轻叩击 ， 瓷器会发出“当当”的清脆声响 。
二、从“陶”到“瓷”的发展演变
早在新石器时代 ， 人类社会开始出现刀耕火种这一原始农业经营方式 ， 我们的祖先学会了制作简单的陶器来汲水 ， 储存、烹饪食物 。 那时候的陶器又称为原始彩陶 ， 表面上往往用红色、赭色、褐色、黑色等颜料绘制美丽的图案或符号 ， 并且每个地域都形成了各自不同的艺术风格 。 这些质朴、古拙的原始彩陶 ， 为我们认识和了解原始社会的生活、生产状况 ， 留下了珍贵的资料 。
到了商代 ， 我国出现了最早的原始青瓷 ， 虽然瓷化程度较低 ， 但为后来瓷器的发展奠定了基础 。 原始青瓷的出现 ， 是人们创造出丰富物质文化的重要表现 ， 而真正意义上的“瓷器”则出现在汉代 。
三国、两晋、南北朝是中国民族大融合的时期 ， 少数民族的内迁、中国疆域板块的不断分割整合 ， 一方面给我国的农业、手工业发展带来了一定的阻碍；另一方面 ， 也加强了各民族之间的联系 ， 使多元民族文化、艺术逐渐融为一体 ， 对瓷器的生产技术、造型、装饰等方面 ， 都起到了推动作用 。
隋唐两代 ， 中国又迎来一个盛世 ， 万国来朝 ， 国力雄厚 。 这个时期的瓷器主要分为“南青北白”两大系统 。 所谓“南青” ， 是以浙江地区的越窑为代表的南方青瓷；而“北白” ， 是以河北邢台的邢窑为代表的北方白瓷 。 唐朝饮茶成风 ， 著名的“茶圣”陆羽 ， 在其《茶经》中提到“邢瓷类银 ， 越瓷类玉”“邢瓷类雪 ， 越瓷类冰”的说法 ， 这不仅是陆羽对当时邢、越二窑的高度评价 ， 也是对唐代瓷器生产成就的简要概括 。 除“南青北白”两大瓷窑外 ， 唐代还有世界闻名的陶瓷唐三彩 。
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