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|一仆不侍二主，一壶不沏二茶

|一仆不侍二主，一壶不沏二茶

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【|一仆不侍二主，一壶不沏二茶】明代文人闻龙曾在《茶笺》中说：“摩掌宝爱 ， 不啻掌珠 。 用之既久 ， 外类紫玉 ， 内如碧云 。 ”紫砂壶既然越用越好 ， 而且强调内外皆用 ， 泡多样茶岂不是更有效果 ， 但为什么都说“一仆不侍二主 ， 一壶不事二茶”呢？
一仆不侍二主是一种忠诚 ， 一种美德 ， 一种本分 。 而一壶不事二茶是一种专注 ， 一种独特 ， 一种自足 。 紫砂壶有灵性 ， 不少紫砂壶玩家在用紫砂壶泡茶时都会固定使用一种茶叶 。 养壶如养性 ， 养壶之道其实就是养人之道 。 养壶之法在两处 ， 外养与内养 。 外养即勤泡茶 ， 勤擦拭 。 内养的关键是：一仆不侍二主 ， 一壶不泡二茶 。
在养壶之前 ， 勿忘先开壶 。 最常用最好用的一种是用白水煮至少1小时 。 将壶盖与壶身分开 ， 放入凉水锅中 ， 将锅置于炉子上 ， 以文火慢慢加热至沸腾 。 1小时后关火 。 藉由热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质 。 完成上面步骤后 ， 紫砂壶才正式开始使用 。

紫砂壶的保养直接影响着紫砂壶的光润与亮泽 ， 因此正确的保洁方法更能让你事半功倍 。 养壶者需要牢记的一点是品茶与养壶兼修 ， 而不是分开进行 。 一把养好的壶 ， 光泽温润却又内敛 ， 壶身黯然仍不失风姿 ， 如同谦谦君子 。
养壶的方法五花八门 ， 不外乎以下六点 。
1.专壶专用 ， 一壶事一茶
因紫砂赤特殊的胎体结构（双气孔结构、分子以鳞片方式排列） ， 能够吸附茶汤中茶浸出物（紫砂壶茶具的吸水率为1.6%-7.05%) ， 促使胎体发生变化 ， 并能够散发所泡之茶的气味 。 长久使用 ， 壶内壁积聚茶垢 ， 即便沸水注入空壶 ， 也会茶香四溢 。 因此 ， 一把“不事二茶”的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度 ， 否则今天生茶 ， 明天熟茶 ， 那么必然茶味混沌 ， 无个性可言 。

2.用棉质细布茶巾擦拭壶体
在泡茶过程中 ， 用棉质的带有所泡茶汤的湿茶巾对壶体进行擦拭 ， 可有效地促使茶壶变得干净整洁 。 微量茶汤的滋养 ， 能够促使茶壶胎质发生变化 。 在用壶巾擦拭之时 ， 需要谨慎为之 ， 不可过度猛擦 。 对壶身的壶流、壶把转接处 ， 壶盖的内口外沿、壶钮等转接处要细心擦拭 ， 这些“偏僻处”容易被忽视 ， 长此以往 ， 容易积垢 ， 会影响茶壶的整体养护效果 。
3.及时清理茶渣 ， 保持壶内清洁
有些人为了在壶内形成“茶山” ， 将茶叶留存其中任其阴干 。 更有人泡茶后 ， 故意将最后一泡茶汤存于壶内 ， 认为此法可收内浸外养之效 。 殊不知 ， 紫砂壶的气孔结构既善于吸附茶汤 ， 自然也易于吸收霉菌 。 茶水久置后会氧化生出褐色的茶锈 ， 其中含有镉、铅、汞等有害物质 ， 长期饮用影响健康 。 因此 ， 要及时清理茶渣 ， 把壶盖和壶体分开置于通风干燥之处 。
4.让壶有休息的时间
茶壶在长期使用过程中 ， 每隔三五日要有干燥休息的时间 ， 有助于改善壶胎泥质结构 。 有些段泥壶 ， 使用过程中可能会发生“吐黑”现象 ， 可间用间停 。

5.不要接触油脂类物质 ， 时常用手摩挲把玩
壶体内外均不可沾染到油脂 。 紫砂壶一旦沾染到油脂 ， 就容易发出“贼光” ， 易养出带有花斑的壶 。 每次茶事活动 ， 都需净手弄茶 ， 用洁净的手对砂壶摩挲把玩是非常必要的 。 因为人手分泌的体液对于紫砂陶 ， 甚至于竹、木头、牙、角、玉等材质均有良效 。
6.依茶择壶 ， 使茶性与壶性相得益彰
不同茶类的茶性相差很大 ， 因此冲泡方法、水温、时间、茶具、饮用方法等也各有差别 。 泡好一壶茶必须要做到水好、火足、具美 ， 现在茶艺之中讲究“茶、水、器、火、境、技艺”的和谐一致 ， 用泉水、紫砂壶泡好一壶茶成为“水为茶之母 ， 壶为茶之父”之说的典范 。

喝茶这种休闲文化活动 ， 除了品茶滋味 ， 还讲究静心养心 ， 快乐随意 。 任何一件艺术品 ， 想要长时间保存完好价值 ， 就要用心养护 ， 书画如此玉石如此 ， 陶瓷亦如此 ， 特别是紫砂壶 。 当你坚持“一壶不事二茶”时 ， 你体会到的是茶汤细微的原味本色 ， 没有其他香气混杂的最原始的清雅之味！


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