南宋
【冰糖葫芦最早出现于哪个朝代?】冰糖葫芦起源于南宋光宗时代,传说光宗皇帝贵妃病了,无法医治 。一位江湖郎中看贵妃后,被冰糖和红果,也就是山楂折磨,饭前吃了五到十片,贵妃吃了之后,真的好了很多 。后来传到民间,人们用木签穿上吃,就成了美味的冰糖葫芦 。
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冰糖葫芦又称糖葫芦,天津又称糖腿儿,安徽凤阳又称糖球 。冰葫芦是中国传统小吃,将野果用竹签串好,然后蘸麦芽糖调薄,糖浆迎风快速变硬 。北方常见的小吃是山楂串成的,糖浆冻硬,吃起来又酸又甜,还很凉 。
从宋朝开始就开始了古朴的做法 。《燕京岁时记》年,冰糖葫芦采用竹签,贯穿山里红、海棠果、葡萄、毒品、核桃仁、豆沙等,蘸冰糖,记载为甜凉 。茶楼、剧场、大街小巷随处可见,成为当今中国的传统小吃 。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增长智慧、消除疲劳、清热等作用 。
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起源于
宋光宗皇帝名叫赵惇,年号“绍熙” 。绍熙年间,宋光宗最宠爱的黄贵妃病了 。她脸色发黄,不考虑吃饭 。御医使用了很多珍贵的药品,但没有任何效果 。皇帝看到爱妃憔悴,整天脸色难看 。最终,只能张榜求医 。
在一位江湖郎中除名进宫,为黄贵妃诊脉后,他说:“冰糖和红果实,也就是山楂,如果吃了5~10片,半个月左右就能治好病 。” 起初让人怀疑,好在这种吃法也合贵妃的口味,用这种方法贵妃穿上衣服后,果然如期痊愈了 。皇帝大喜,露出了悲伤的神色 。后来,这种做法传到民间,老百姓把它串起来卖,就成了冰糖葫芦 。
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