中国第一部茶叶专著是什么？ _中国第一部

《茶经》
《茶经》是中国乃至世界上最早、最完整、最全面介绍茶的首部专著，被誉为茶叶百科全书、唐代陆羽所著。

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【中国第一部茶叶专著是什么？】《茶经》是陆羽在各大茶区观察茶叶生长规律、观察茶农加工茶叶、分析茶叶品质优劣、学习民间烹茶良方的总结规律。另外，陆羽注意民间的茶具和茶具的制作，制作了自己的茶具。陆羽用自己的一生研究茶事，他的步伐遍及全国各大茶区。

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《茶经》成为世界上第一本茶学专著，是陆羽对人类的巨大贡献。全书分为上、中、下三卷共十个部分。其主要内容和结构是：一个来源；二把刀；三之造；四之器；煮五分熟；六之饮；七件事；八之出；九之略；十个情节。“一之源”考证茶的起源和性状。“二把刀”上记载着采茶工具； “三之造”描述茶叶的种类和采集方法； “四之器”记载煮茶、饮茶之器； “五煮”记载了茶的烹饪方法和水质品位； “六之饮”记载了饮茶风俗和喝茶的方法。“七”是对茶叶掌故和药效的总结，“八之出”与列举茶叶产地和生产茶叶优劣的“九之略”不同，茶具的使用因条件而异，无需讲究的“十之图”是将采茶、加工、饮茶的全过程描绘成绢

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《茶经》反映了当时茶叶采集、制造、鉴定、分级及烹煮、饮用等方面积累了丰富的经验。表明唐代茶叶生产已经比较发达，饮茶之风盛行。《茶经》是从当时开始竞相传抄的，《新唐书隐逸传》是陆羽着《茶经》后说的“天下益知咖啡馆矣” 。当时，卖茶的人把陆羽做成陶像放在灶上，作为茶神。
陆羽着《茶经》以后，茶叶专著层出不穷，进一步推动了中国茶事的发展。代表性作品有宋代蔡襄的《茶录》、宋徽宗赵佶《大观茶论》、明代钱椿年撰、顾元庆学校《茶谱》、张源的《茶录》、清代刘源长《茶史》等。
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