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牛腩粉的做法及配料 牛腩的做法


牛腩粉的做法及配料 牛腩的做法

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【牛腩粉的做法及配料 牛腩的做法】牛腩的做法(牛腩粉的做法和配料)原田健美食餐厅2019-06-17 13:30:00
说到牛腩 ， 相信很多吃的朋友都会垂涎三尺 。牛腩有个特点 ， 就是有面筋 ， 有肉 ， 有油花 ， 有脂肪 ， 所以吃起来不一样 ， 牛肉味会更重！牛腩提供优质蛋白质 ， 含有各种氨基酸 。各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本相同 ， 其肌氨酸含量高于任何食物 。在本期的美食教程中 ， 田健美食屋将分享一些吃牛腩的特殊方法 。喜欢吃牛腩的朋友赶紧看 。喜欢美食的朋友也要关注我 。我会每天更新分享不同的美食教程 。相信总有一款菜是你想学的！
1:腐乳炖牛腩 。
食材如下:牛腩500g、香葱1根、腐乳2块、腐乳2汤匙、姜1块、蒜1块、盐1茶匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙 。
具体做法如下:买了新鲜的牛腩后 ， 清理干净 ， 然后放入锅中 ， 加入姜片 ， 料酒 ， 没有牛腩的清水 ， 大火煮3分钟 ， 然后把牛腩捞出备用！锅再次烧热 ， 放入姜片、蒜片 ， 小火煸炒 ， 然后放入煮好的牛腩 ， 大火煸炒片刻 ， 炒至表面微焦 ， 再放入腐乳2片、腐乳2汤匙、盐1茶匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙 ， 翻炒均匀 ， 加入适量开水 ， 盖上锅盖 。
2.练习:
配料如下:牛腩1500克 ， 红椒1个 ， 小葱2根 ， 八角3个 ， 草果3克 ， 茴香籽2克 ， 山苍子2克 ， 豆蔻2克 ， 肉桂1个 ， 香叶5片 ， 高良姜2片 ， 姜片20克 ， 酱油50克 ， 料酒50克 ， 冰糖20克 ， 盐半茶匙 。
具体做法如下:红辣椒切块 ， 小葱切段 ， 牛腩切大块焯水 ， 香料洗净装袋 ， 放入1000毫升开水中调味 ， 油锅炒姜片 ， 牛腩用刀切成小块 ， 煎炒至牛腩表面焦黄 ， 灌满所有油 ， 料酒 ， 加酱油 。
做法:番茄炖牛腩
食材如下:牛腩500克、西红柿4个、洋葱半个、胡萝卜1根、生姜4片、冰糖5块、番茄酱2大勺 。
具体做法如下:将牛腩切成小块 ， 放入有冷水的锅中 ， 加入几片葱、姜片去腥 ， 煮两分钟 ， 捞出牛肉洗去血沫 ， 然后将牛腩再次放入锅中 ， 加入几片姜、八角、花椒、料酒、炖牛肉约一小时 ， 至牛腩熟透 ， 番茄用信息资源网的水焯一下 。将洋葱和胡萝卜倒入其中 ， 将番茄在锅中翻炒均匀 ， 加入适量的盐和冰糖 ， 使番茄汤不那么酸 ， 加入2汤匙番茄酱 ， 盖上信息资源网 ， 小火煨至菜肴熟透 。
做法:土豆胡萝卜炖牛腩
配料如下:土豆1个 ， 胸肉信息资源网300克 ， 胡萝卜1根 ， 盐5克 ， 姜2片 ， 八角2个 ， 桂皮1块 ， 料酒5克 ， 生抽5克 ， 香叶2片 ， 猪肉酱5克 。
具体做法如下:将牛腩用冷水冲洗干净 ， 切成3cm的小方块 ， 放入锅中 ， 加入足够的冷水 ， 大火烧开 ， 继续煮2分钟 。待血沫完全溅出后 ， 捞出牛肉块洗净 。起锅 ， 将牛腩放入锅中 ， 加入八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、姜片、料酒 。
5:牛腩炖萝卜
食材如下:牛腩1000克 ， 白萝卜1000克 ， 盐1茶匙 ， 冰糖20克 ， 姜1片 ， 蒜5瓣 ， 大料3个 ， 胡椒粉1撮 ， 桂皮1片 ， 蚝油1汤匙 ， 肉酱1汤匙 ， 胡椒粉1茶匙 。
具体做法如下:将牛腩洗净 ， 准备好姜片、蒜瓣和各种调料 ， 将牛腩切块 ， 放入干锅中晾干 ， 盛起 ， 放入油锅中翻炒姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮至香味出来 ， 倒入炒好的牛腩 ， 翻炒5分钟左右 。
好吧 ， 朋友们！牛腩的吃法有很多种 ， 我暂且和大家分享一下这些好吃的吃法 。如果你在阅读本教程的过程中有不明白的步骤 ， 请在本文底部的留言区给我留言 ， 我看到后会立即为你解答 。如果你有更好的建议或者更好的吃法 ， 也欢迎在留言区分享！当然 ， 如果你喜欢这些做法 ， 暂时没时间做 ， 也可以先收藏这篇文章！


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