秋天吃大闸蟹公的好还是母的好-秋天吃大闸蟹吃公还是母
秋天是大闸蟹大批上市的时候,很多人平时都会买大闸蟹给家人吃,给家人吃当然要吃最好的,有的人说公的大闸蟹好吃,也有人说母的大闸蟹好吃,这些说法让很多人都摸不着脑筋,那么接下来,大家就和资源网小编一起懂得一下秋天吃大闸蟹公的好还是母的好,秋天吃大闸蟹吃公还是母 。
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秋天吃大闸蟹公的好还是母的好
大闸蟹公的好还是母的好还得看具体的时光 。
九月母蟹好
自古对吃螃蟹就有“九月团脐,十月尖”的说法,也就是说在九月份时是吃母蟹的最佳时光,这时候的母蟹蟹黄饱满,肉质细嫩,而公蟹蟹膏还没完整形成,因此,无论是养分价值还是口感都不及母蟹 。
十月公蟹好
大闸蟹到了十月份,母螃蟹进行了排卵,体内蟹黄就没了,也十分消瘦,这时候的公蟹蟹膏刚好长满,也比拟肥美,因此,养分价值和口味都比母蟹好很多 。
大闸蟹公母怎么分辩
螃蟹分公母可以看肚子
想分清螃蟹是公是母,也可以看螃蟹的肚子,螃蟹肚子下方是三角形的,就是公螃蟹,而肚子下方是圆形的就是母螃蟹,这种螃蟹可以放心购置,确定能让人们吃到更多的蟹黄 。
螃蟹分公母可以看脐
螃蟹分公母时可以看它们的脐,螃蟹的脐也就是它肚子上靠近下边的那一块小盖子,如果这个小盖子是尖的,就解释这只螃蟹是公的,如果这个小盖子是圆形的,则解释这只螃蟹是母的 。
螃蟹分公母可以看腿
看螃蟹的腿也能分出它们的公母,母螃蟹的腿与公螃蟹的资源网腿不同,它只在前边两条腿上长有细细的绒毛,而公螃蟹则不同,它们的八条腿上都有绒毛存在,这样区分螃蟹公母最简略也最便利,人们用眼睛一看就能分清 。
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大闸蟹什么时候吃最好
每年8~11月是吃大闸蟹的最好时节,俗话说九雌十雄,所以农历9月吃雌蟹最好,10月吃雄蟹,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美 。而11月是真正品尝大闸蟹的季节,刮西北风,吃大闸蟹,还有一个原因就是螃蟹受寒以后,肉质收紧,口感细腻更加富于弹性 。当然还要依据当年的气象情形,入秋早些晚些都有影响,近年来全球变暖,江南一带的寒潮推迟到元旦前后了 。此时,大闸蟹进入晚期,产量减少,非但品德低,而且价格资源网贵 。
大闸蟹和河蟹的差别
大闸蟹:青背、白肚、全爪、黄毛、体壮,它不同于其他湖区螃蟹的灰色,泥土色重;熟后,红中带灰 。
普通河蟹:普通河蟹蟹全身除脚、腹以外,腹部为灰白色,其头部与胸部接合在一起,成为头胸部,即蟹身材的重要部位;其背面覆其背面笼罩着圆方形的坚硬背甲,背甲起伏不平,但左右对称,普通河蟹的体积要显著小于大闸蟹 。
孕妇能吃大闸蟹吗
最好别吃,会导致以下效果:
1、动胎气 。大闸蟹性寒凉,有活血化瘀的功用,可使胎动不安,起到动胎的作用,也很有可能会导致流产 。孕期不宜吃大批过于寒凉的食物,否则容易产生腹痛腹泻等症状,严重的可导致流产 。
2、寄生虫 。大闸蟹体内留有寄生虫,有的螃蟹在饲养进程中是用大批的催生素豢养大的,其中有激素成分,如未煮熟或者吃过多的螃蟹的话,对孕妇和胎宝宝都会发生不利影响 。
3、高蛋白、高胆固醇 。对于患有妊娠高资源网血压综合征、妊娠糖尿病、脾胃虚寒、消化不良的孕妇必定要制止吃大闸蟹,而家中有高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝、肥胖病患者、过敏体质和肾功效不全患者也同样不合适吃大闸蟹 。
【秋天吃大闸蟹公的好还是母的好-秋天吃大闸蟹吃公还是母】
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