秋季正是鸭子最肥壮的季节 ， 芋头也是秋冬餐桌上不可多得的一道美食 。槟榔芋烧鸭是闽南传统名菜 ， 味道鲜美 。中秋过后 ， 吃这道菜最养人 。
中秋过后 ， 吃这道菜最养人 补五脏、护血管～鸭肉：不温不热 ， 清热去火 。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏” ， 可补虚生津、利尿消肿 ， 适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠等症 。鸭肉中含有很丰富的烟酸和不饱和脂肪酸 ， 可保护心脏 ， 降低胆固醇 ， 对防治心脑血管疾病有益 。
【国庆放假七天，这才是你的“黄金装备”】中秋过后 ， 吃这道菜最养人 补五脏、护血管～槟榔芋：形似椭圆 ， 外皮粗糙 ， 剖而观之 ， 内呈槟榔纹 ， 故又名“槟榔芋” 。每年惊蛰、春分时节开始种植 ， 霜降时即可收获 ， 每株有唯一的母芋及大小不等的小芋 。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜 ， 肉质细腻 ， 具有特殊的风味 ， 且营养丰富 ， 含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份 。具有补气养肾、健脾胃之功效 ， 既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料 ， 又是滋补身体的营养佳品 ， 清朝年间列为大清贡品 ， 因而享有“皇室贡品”之称 。
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