琼海美食攻略小吃,琼海美食有哪些- _生活百科

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琼海本地人特别推荐的美食，有以下几种。
1.嘉积鸭
嘉积鸭外表看起来像是清蒸的，或者你也可以说是水煮鸭。嘉积鸭俗称番鸭，制作该料理的时候，除了一般的姜蒜盐巴之外，不添加其他任何的调味料粉末。妙就妙在任何调味料都不添加，通过特别的烹饪技巧而让鸭肉保持原有的香甜。
品尝嘉积番鸭，不需要其他特别的蘸酱。将鸭肉切成一小片，再蘸上姜蒜汁，鸭肉唇齿留香。这个姜蒜汁用的是蒸煮鸭肉时候，鸭肉本身流出来的汁。我喜欢往姜蒜汁里面加一个青桔，解腻！再配上一个杯贡饭，美滋滋！
至于在哪里可以吃到正宗的嘉积鸭，以前在嘉积中学附近的中心市场那里很多本地人都在卖，可以去品尝一下。

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2.炸炸
从外表上看起来，有点像是串串的感觉。自从吃了海口的炸炸之后，就越发地怀念琼海的炸炸了，物美价廉！琼海的炸炸原材料就很新鲜，再加上师傅对炸油的温度把握的十分到位，入锅即出炉。
吃炸炸的关键就在于这个酱汁，是琼海人秘制的酱料，不甜不咸，又很提鲜。炸炸跟秘制酱料相遇，绝对能让你满足。喜欢吃辣的可以让老板给你刷上海南特产灯笼椒，够辣！够味！
琼海的宵夜时间街头小巷都有，只要是琼海人制作的，那个味道还是不错的。我就经常和朋友开车去大路镇一家烧烤炸炸店吃。