高血压患者低盐饮食的健康教育,低盐膳食与高血压防治讲座- _生活百科

很多高血压患者都知道需要低盐饮食，甚至很多人把“6g”盐挂在嘴边，但实际上你真的的做到了吗？还真的不一定！今天就来给您科普一下低盐饮食的那些事儿。

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高血压患者控盐，到底控的是什么？食盐，学名：氯化钠，分子式NaCl ，这里说的高血压患者控盐，实际上控的是Na ，当人体内摄入过多的Na离子，会导致水钠的不平衡，从而导致血管压力增加，血压升高。对于高血压患者来说，控制盐的摄入量，实际上就是控制Na 的摄入量，美国心脏病学会提出的指南中，就指出控制Na的摄入量每天不超过2300mg ，根据分子量折算，正好是我们通常说的6g盐的概念。

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因此，对于“控盐”的问题，不要仅仅盯着食盐这个一个东西，生活中其他的隐形盐的摄入更要注意。
除了食盐外，还有哪些隐形的“盐”除了我们日常炒菜加入的食盐，其他的隐形盐还包括：

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咸菜、腌制品、加工肉制品中的盐和其他含Na的调味品；
日常零食小吃中含有的Na ，如抗氧化剂焦亚硫酸钠，小苏打碳酸氢钠、防腐剂苯甲酸钠等等；
酱油、耗油等调味品中，都含有一定量的Na ，味精也是谷氨酸钠，少吃为宜；
很多饮料中也都含有一定量的Na盐，特别是补充体液的饮料，一般都含有较高的Na 。

因此，除了日常生活炒菜中控盐，也要注意以上几个方面的盐的摄入，一般情况下，零食、调味品、饮料、加工肉制品等，都会明确标注Na的含量，大家吃之前不妨看一下包装上的说明，如果标注Na含量较高的，一定要少吃。
最后说一下低钠盐，现在目前市面上出现了低钠盐，很多高血压的朋友也会选用，这当然是可以的，但需要注意的是，低Na盐中是添加了钾离子和镁离子代替Na离子的一种盐，如在服用沙坦类、普利类药物的朋友，应注意体内的血钾平衡情况，出现高血钾的情况，也不容忽视；服用噻嗪类降压药的朋友，适当选择低钠盐是最合适的。

图片均来源于网络

流行病学和临床观察均显示食盐摄入量与高血压的发生密切相关。高钠摄入可使血压升高，而低钠饮食可降低血压。
如何做到低盐饮食？也就是如何控制钠盐的摄入呢？

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一般以中度限制钠摄入为宜。每日摄入钠盐不超过6g/日。务必长期坚持低盐饮食。
1、尽量自己做饭，方可控制钠盐摄入量。每天根据吃饭人数，确定用盐总量。然后按三餐比例早:中:晚按3：4：3分成三份。每顿饭放一份盐，用“量盐勺”测量每顿饭的盐量。刚开始低盐饮食时，可能会觉得饭菜无味，炒菜时出锅放盐，味道可能会好些。做饭时尽量少发味精，味精也含钠盐。