鲫鱼适合煎着吃吗-,鲫鱼咋煎好吃-
谢邀！
【鲫鱼适合煎着吃吗-,鲫鱼咋煎好吃-】我来回答这个问题，鲫鱼我非常喜欢吃，可能从小妈妈经常做，不是红烧就是烧鲫鱼汤，几乎每个星期都会做 。做的就是江苏南京的做法 。然后，我觉得红烧的比较下饭，所以口味上我更喜欢红烧的，那个卤汁粘粘的，甜甜的，拌在米饭上面，特别好吃 。
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喝汤的 话感觉喝多了比较撑，所以小时候不爱喝汤 。现在大了，觉得需要喝汤养生，所以也会炖汤来喝 。
不过现在的鲫鱼大多是养殖的，加上水质污染，始终有点泥腥味，所以建议红烧，可以遮住泥腥味道 。野生的鲫鱼，味道比较鲜是可以烧汤的，汤非常鲜香，奶白色的，喝了很有营养 。也可以红烧 。
分享一下我喜欢吃的红烧鲫鱼做法：
材料：
鲫鱼1条，油50g，生抽20g、老抽10g，醋10g，糖20g，盐5g，生姜10g，葱2根
制作步骤：
1、鲫鱼先洗净，背上划开几刀，挂起来晾半小时，沥干表面水份 。
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2、起油锅，放入姜片
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3、放入鱼，两面煎
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4、煎好以后，倒入醋、生抽和老抽
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5、加入热水，大火烧开后转小火开始炖煮，喜欢吃蒜的可以加点蒜
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6、炖半小时后放入白糖和盐
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7、大火收汁，只有加了糖的酱汁才会粘稠 。
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烧好撒上小葱，即可出锅 。
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这是我非常喜欢吃的鲫鱼做法，说到喜欢，很多人都难以忘怀的是小时候母亲的味道 。不知道大家是否有同感 。
我是一个全职妈妈，现在每天都在给家人和孩子做美食，也喜欢制作烘焙点心 。欢迎志同道合的一起互相学习讨论 。
红烧吧！鲫鱼红烧又简单，而且红烧容易入味，我二宝一个人一条一斤左右的一餐就吃了，除了头跟尾巴刺多不能给他吃 。
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