河虾还是炸着好吃,超级简单的家常炸河虾做法,一学就会,炸河虾的做法大全家常窍门-
你好，河虾是一道鲜美的食材，营养丰富，非常高兴回答这个问题！
文章插图
河虾长这样
河虾这种食材家喻户晓，记得小时候田边的小沟里，用泥巴把其中的一段两头堵上，把中间的水舀出来，底部就能见到个头很大的河虾 。虽然现在河虾养殖的居多，个头也比较小，但这仍然是一道肉质细嫩，营养丰富的食材 。
文章插图
盐水河虾
河虾的做法很多，最常见的就是白灼盐水虾，其中有一种做法就是油炸，油炸以后的河虾可以椒盐，可以糖醋，今天就给大家介绍一下糖醋河虾的做法 。
文章插图
爆炒河虾
首先河虾买回来用清水过两遍备用，尽量保持鲜活 。油炸的时候需要宽油，在家做的时候油多一点，因为家里的灶台火力不是太大，油少的话热量不够，这样会导致炸出来的虾外壳不脆，肉质太老 。我建议虾不要修剪，自然状态最好，少一个部分或许就缺少一个味道 。就像炖鸡汤，你单独用鸡腿，或者鸡翅都不如整鸡炖出来的味道香 。
文章插图
公河虾爪子长
炸河虾的油温一定要高，这样处理可以让虾外酥里嫩，而且不要复炸 。当锅里的油温升高，高到冒些许青烟的时候把沥干水分的河虾直接倒进去，过程持续大火，大约30秒的时间就可以把虾捞出沥油 。如果想直接做干炸河虾，到这步骤就结束了 。干炸河虾做之前需要把河虾调味腌制一会，撒上干淀粉，直接油炸出锅就可以了 。
文章插图
糖醋河虾
下面就开始调糖醋汁，葱姜我建议捣碎取葱姜汁 。锅内入少许的清油，入用葱姜汁调好的汁水（少许即可），烧开后转最小火，分别调入糖，醋，少许的盐，鸡精，想颜色深一点可以滴几滴老抽，味道调好以后用少许淀粉勾一个薄薄的芡汁，接着倒入炸好的河虾开大火翻炒几次就可以出锅了 。
文章插图
豆豉河虾
吃的时候记得趁热，香酥可口，下饭下酒 。我这样的炸河虾做法希望大家喜欢！
我做河虾五分钟就好了！油热六成下锅三分钟热捞出，把油提温炸脆二分钟捞出即可 。这是我做的茶叶小河虾！
【河虾还是炸着好吃,超级简单的家常炸河虾做法,一学就会,炸河虾的做法大全家常窍门-】
文章插图
推荐阅读
- 相机里是真实颜值还是镜子,长相更接近镜子还是原相机-
- 圣女果是属于蔬菜,圣女果是属于蔬菜还是水果类-
- 中秋节吃螃蟹公的好还是母的好-中秋节吃螃蟹有什么寓意
- 菱角是什么植物结的果实-菱角是水果还是蔬菜
- 比较出名的电子书网站,电子书哪里最全-
- 怎样做粉蒸肉最好吃
- 韵达回应数千只宠物滞留物流园死亡-河南漯河数千只宠物快递滞留物流园
- 甄宓漂亮还是貂蝉漂亮,貂蝉和甄宓谁第一-
- 直线行驶怎么看车是直的还是歪的,怎么知道车是直还是歪-
- 王者荣耀射手需要打红还是蓝,王者荣耀用什么射手上分-