老北京传统美食有哪些,北京有什么特色的小吃- _生活百科

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我是土著北京人，看了答题区里的评论，讲句真心话，老北京吃食真是快失传了，而且大多数的味道已经和我小时候，无法比拟，所以说正宗已经是谈不上了。即便如此，还是可以推荐几个地方，有时间可以去试一试：
1??护国寺小吃，这是评论区里答得最多的，现在护国寺已经形成连锁，以前只有阜成门桥那一家，我小时候住在附近，最喜欢吃的是面茶，前段时间有去过分店，只能说也就是过去口味一半功力吧。推荐的有豆汁，烧饼牛肉、麻团等。

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2??姚记炒肝，这家店是网红店，去的人比较多，也是连锁经营的，特别是鼓楼西大街那家，据说人多的时候，排队都要1小时起的。说起那里的炒肝，包子是绝配，但那里的包子油量不小，对有减肥需求的人来说，还是少吃为好，偶尔去解解馋还是可以的。

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3??稻香村，论起糕点，北京的驴打滚、豌豆黄都是比较有名的，但是北稻里的蛋糕自打咸丰年间就有了，是出了名的老字号品牌，我在那里工作过，有幸去过两次工厂，凭心论那里的蜂蜜蛋糕真是好吃，特别是刚出锅的，香软可口。但是运输到店里，味道还是略有差别的。有朋友会说，那西式的好利来店里，也有蜂蜜蛋糕，我可以很负责任的说，两家的味道有很大差别，喜欢吃哪一家的，就看食客的喜好啦。北稻的京八件是赠送朋友的好礼，我没有吃过，应该和我小时候是一样的，里面8种糕点，有兴趣的可以去看看。

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【老北京传统美食有哪些,北京有什么特色的小吃-】4??北京烤鸭，说到这里来北京的朋友，都知道全聚德，但是近几年新派烤鸭冲击市场，逼的全聚德不得不转型，连服务费都免了。其实烤鸭的做法，几家店是有区别的，属果木烤制最香，再说酱料，全聚德的味道确实不错，也很独特，去尝尝也未必不可。如果喜欢吃烤鸭的，可以再去四季民福和大董两家，味道都不错，关键是没有全聚德的油腻感。