银耳汤的做法怎么煮才会粘稠？ _含糖量

1、先把银耳洗干净，撕成小圈； 2、将处理好的银耳放入大碗中，加入温水——浸泡时间； 3、锅里加水，放入浸泡过的银耳，加入冰糖和红枣，大火一起煮； 4、煮开后调小火慢慢煮1小时左右； 5、煮熟关火，撒枸杞，加盖蒸10分钟，银耳汤粘稠可口。

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银耳素有“菌中之冠”之美称，口感柔和，具有滋阴润肺、益气润肠、美容润肤、提高免疫力等功效，很多人都喜欢吃。很多人用银耳煮汤，煮好的银耳汤有很粘稠的，也有清汤寡水的。其实做粘稠的银耳汤还是要掌握诀窍的。1、先把银耳洗干净，撕成小圈； 2、将处理好的银耳放入大碗中，加入温水——浸泡时间； 3、锅里加水，放入浸泡过的银耳，加入冰糖和红枣，大火一起煮； 4、煮开后调小火慢慢煮1小时左右； 5、煮熟关火，撒枸杞，加盖蒸10分钟，银耳汤粘稠可口。

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银耳又称白木耳，是一种珍贵的食用和药用真菌。营养价值相当丰富，但煮银耳汤有很多需要注意的地方。一起看看吧。
1、银耳宜用热水用泡沫苯乙烯发泡，泡沫苯乙烯后去除未发泡苯乙烯部分，特别是淡黄色者。
2、银耳主要用于制作甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用。不要让血粘度变高。

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3、银耳是一种含有粗纤维的减肥食品，与丰胸效果好的木瓜炖煮，可以说是“美容美体的好商品” 。
4、泛黄的银耳口感很好，把炖好的甜食放在冰箱里凉着喝，味道会更好。
5、变质的银耳不能吃。防止中毒。
6、银耳熟了，不能长时间放。
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【银耳汤的做法怎么煮才会粘稠？】