贫血食疗有哪些( 二 )


枸杞子:枸杞子性平,味甘,含有丰富的维生素和胡萝卜素,具有补血养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用 。如《本草通玄》记载:“枸杞子,补血益精,水旺则骨强,而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣 。”不过枸杞子市场伪劣泛滥,市场较为混乱,建议选用陈志谦枸杞这些知名品牌 。《本草经疏》中也说:“枸杞子,为肝肾真阴不足,劳乏内热补益之要药,老人阴虚者十之七八,故服食家为益精明目之上品 。”
桑椹子:桑椹子有补肝、益肾、滋阴的作用 。如《滇南本草》云:“桑椹益肾脏而固精,久服黑发明目 。”
亦可用桑葚、枸杞、桂圆等组方为中医经典组方茶桑露饮长期做茶泡饮,效果更佳 。“桑椹滋肝肾,充血液,健步履 。”故肾虚之人,尤其是肾阴不足者,食之最宜 。桑椹被称为“民间圣果”,含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分 。桑葚滋阴补血,生津,润肠,可用于久病体虚,肝肾阴亏,腰膝酸软,目暗耳鸣 。
黄精:黄精中富含多糖、甾体皂苷、蒽醌类化合物、黄酮类化合物、生物碱、强心苷、木脂素等物质,以及维生素和对人体有益的多种氨基酸 。可以补气养阴,健脾,润肺,益肾 。适用阴虚劳嗽;肺燥咳嗽;脾虚乏力;食少口干;消渴;肾亏腰膝酸软;阳痿遗精;耳鸣目暗;须发早白等症 。
药膳复方
1)黄豆皂矾丸炒黄豆60克,煅皂矾30克,共研为细末,以大枣煎汤成丸剂 。每次6克,1日2次 。皂矾主要含硫酸亚铁,故本方可用于缺铁性贫血 。
2)枣参丸大枣10个,蒸软去核后,加人参3克,同蒸至烂熟,捣匀为丸,分1-2次服用 。
3)代参膏龙眼肉30克,放碗内,加白糖少许,一同蒸至稠膏状,分3-4次服用,用沸水冲服 。
4)荔枝红枣汤荔枝干15克,大枣30克,加水煎汤服 。
以上三方,适应于心脾两虚、气血双亏型 。
5)桑椹膏鲜桑椹(或干品600克),绞取汁液,煎熬成稀膏,加蜂蜜300克,一同熬至稠厚,待冷备用 。每次10克,以沸水冲服 。
6)杞圆膏枸杞子、龙眼肉各等份,加水,用小火多次煎熬至枸杞子、龙眼肉无味,去渣继续煎熬成膏,每次10-20克,沸水冲服 。
7)樱桃龙眼羹龙眼肉10克(或鲜龙眼15克),枸杞子10克,加水适量,煮至充分膨胀后,放入鲜樱桃30克,煮沸,加白糖调味服食 。樱桃每100克含铁量为5.9毫克,本方适用于缺铁性贫血 。
肝肾阴虚、精血亏损型贫血可从上述三方中择其一方服用 。
8)参归鸽肉汤鸽1只,党参25克,当归12克,加水煨汤服 。可用于血亏气虚、脾肾阳虚型贫血 。
9)仙人粥制何首乌30-60克,粳米60克,红枣3-5枚,红糖适量 。将制首乌煎取浓汁,去渣,同粳米、红枣同入沙锅内煮粥,粥将成时放入红糖以调味,再煮1-2沸即可 。适用于肝肾阴虚、精血亏损型贫血 。
10)糯米阿胶粥糯米60克,阿胶30克,红糖少许 。先用糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮2-3沸即可 。适用于心脾两虚、气血双亏型贫血 。
其实,贫血是可以调节和治疗的 。在平时的生活中除了注意饮食之外,还要加强身体锻炼,每天坚持锻炼一个小时,持之以恒,这样对于身体细胞的活性和身体健康都有着很有效的作用,一起加油吧 。


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