湖南人年均消费辣椒100斤-湖南人吃辣厉害吗-湖南人有多能吃辣 _小知识

今年受到连续降雨得到影响，很多处所种植的辣椒收成并不好，这也导致部分地域辣椒的价钱比拟高，甚至最近还有所上涨，不过这也阻拦不了湖南人吃辣椒的习惯，湖南是一个辣椒花费大省，在全国也传播着湖南人很能吃辣的说法，而事实上也的确如此，据懂得，湖南人年均花费辣椒100斤。接下来我们就来看看湖南人年均花费辣椒100斤，湖南人吃辣厉害吗，湖南人有多能吃辣。

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湖南人年均花费辣椒100斤

今年以来，连续降雨使部分地域种植的辣椒受到影响，全国辣椒产量下滑，部分地域的辣椒价钱在7、8月份涌现显著上涨，而近期气象转晴，本地辣椒集中上市，价钱总体回落。

长沙海吉星市场是全国交易量最大的蔬菜枢纽中心，采访人员懂得到，这里近两周辣椒单品交易量环比上涨4%，青椒价钱环比持平，红椒价钱环比降低21% 。有商户表现，今年辣椒的价钱相对往年要下降百分之三四十，小米椒去年这个时候卖四五块钱，今年卖两块多。

湖南是辣椒花费大省，每年人均花费的辣椒量在100斤左右。特点品种辣椒价高量少，如何增产提质成为当地发展辣椒产业的症结。长沙县的黄兴镇是当地特点品种光皮辣椒的种植基地之一。目前，湘阴樟树港辣椒、衡东三樟黄贡椒等特点品种也都把提纯繁育和制种基地放在这里，其中樟树港辣椒在高峰时代可以卖到每斤200元，平时每斤也在90元左右。

60岁大爷种辣椒年入60万，大棚里设书报摊随时学习

5月26日据媒体报道，安徽阜阳的董贺勤为给儿子治病花光了所有积蓄，2014年，被纳入建档立卡贫困户。2015年在帮扶干部的赞助下，开端发展辣椒种植，胜利脱贫致富，目前年收入超60万元。他还在大棚里设了书报摊，空闲时就坐下来读书看报。

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湖南人吃辣厉害吗

湖南人爱吃辣椒，且吃的名堂繁多，与气象和习俗有关。

湖南东、南、西三面环山，北有洞庭，形成一个北向启齿的马蹄形地形，且境内湖河较多，夏季气温较高，气象长期湿热。而在冬季，北来气流灌入后，又形成冷湿气象。故人们多喜食辣椒，用以提神祛湿，生津开胃，抵抗风寒。

楚辞有云：“奠桂酒兮椒酱” 。湖南古属楚国，可见湖南人吃辣的历史悠长。据说，湖南人每年人均吃鲜辣椒100斤，或者干辣椒10公斤以上。

湖南人爱吃辣，能吃辣，也善于研讨“辣” 。自上世纪九十年代以来，在“辣椒院士”、湖南省农科院院长邹学校的率领下，以湖南的处所品种伏地尖、河西牛角椒、湘潭迟班椒为亲本，育成全国有影响的辣椒品种47个，“根本上每两棵辣椒中，就有一棵是湖南的种子” 。

湖南自然是辣椒的主产地。衡阳衡东、郴州汝城、岳阳湘阴等地的老百姓靠种辣椒脱贫致富，售价最高时超300元一斤的樟树港辣椒便产自岳阳。

湖南人的餐桌上，宁可三日无肉，不可一资源网日无辣，剁辣椒更是家家必备。说起剁辣椒，不得不说湘菜头牌——剁椒鱼头。

铺满全部盘子的大鱼头，笼罩着油爆香过的剁椒、豆豉、蒜粒，只需蒸15分钟即可上桌，肉质鲜美，细嫩鱼头的“鲜”和剁椒的“辣”融为一体，沾上满满的汤汁，吃一口，风味浓郁。

以剁椒鱼头为代表的湘菜，是中国历史悠长的八大菜系之一，早在汉朝就已形成。深受“吃货们”爱好的湘菜，是湖南餐饮业的主体，产值早已突破1500亿元。

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湖南人有多能吃辣

有人说，湖南人一出身身材里就带着能吃辣的基因。

我们吃饭把大米当主食，辣椒当配料，而湖南人把辣椒当主食，米饭档配料，好几层的辣椒铺在米饭上面，湖南人认为米饭就是单纯的让自己的胃有饱腹感。湖南人平时最爱的菜，也全是跟辣椒有关。什么大辣椒炒小辣椒，红辣椒炒青辣椒，光看见菜名，小编我就感到胃里火辣辣的，基本不敢点这些菜。

而且湖南人出什都爱好放上辣椒，比如甜甜的奶茶到了湖南人口中，都要转变一下自己，奶茶店也从什么焦糖，芝士都变成了辣椒珍珠椰果奶茶，这简直是不给生涯在湖南不吃辣的人活路。其他很多处所也有很多能吃辣的人，比如四川，江西也有着很多的吃辣达人，可他们到湖南吃饭点了微辣的口味以后，也是对自己是否能吃辣画了一个问号。