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包子皮中间为什么要厚点,包子皮是中间厚两边薄吗-

擀包子皮 ， 中间和四周一样厚吗？为什么？你好 ， 我是vIog领域创作者 ， maguihua,我非常高兴叙述擀包子皮 ， 中间和四周一样厚吗？我是农村人 ， 其实很简单的 ， 今天教大家擀包子皮哈 ， 一起学习起来！
【包子皮中间为什么要厚点,包子皮是中间厚两边薄吗-】操作方法
（1）取500克淀粉 ， 加温水30度 ， 加发酵粉10克 ， 加白糖5克 。加植物油少许合成面团 ， 三光 ， 手光 ， 盆光 ， 面团光静半个小时 。
（2）把醒好的面团倒在案板上再把面团柔匀觉得很光 。放上面粉以防止沾手或者粘案板 ， 用手不断的揉搓 ， 一边揉搓一边往两边用手擀 ， 争取让一块面团变成大长条 ， 不然你怎么做包子的剂子 。在用刀切成均匀段 ， 喜欢吃大包子就大点 ， 喜欢吃小笼包子就小点 。
（3）
当面团被你做成长条形状之后 ， 记得撒点面粉 ， 然后用手轻轻地揉 ， 让其变得圆润一些 ， 然后根据你想要的包子大小 ， 用刀切成一个个的面剂子 。（4）剂子切好之后 ， 撒上一层面粉 ， 然后用手压扁 ， 一手拿着擀面杖 ， 一手捏起面剂子 ， 一边转一边擀 。擀成中间厚点边缘擀成薄点 。我昨天蒸包子就是这样擀成包子皮 。就是中间擀成中间边缘薄 。包子皮擀成这样可以包成大陷 。这样包子都喜欢吃 。这个技术还是我的老妈教给我的 。包子是大众都喜欢吃的面食品 。我的叙述希望能帮助到你 。若是能帮助到你了 。哪里还需要我帮助你的可以多多转发 ， 多多评论留言 ， 我在给你叙述 。好了我的叙述就是这些 。祝你新的一年新气象财源广进 。祝你开心快乐每一天 。身体健康平安幸福美满 。心想事成 ， 万事如意 。

包子皮中间为什么要厚点,包子皮是中间厚两边薄吗-

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包子皮中间为什么要厚点,包子皮是中间厚两边薄吗-

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包子皮中间为什么要厚点,包子皮是中间厚两边薄吗-

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您好:很高兴回答您的问题 。
我认为擀包子皮 ， 中间和四周不一样厚 ， 中间厚 ， 四周边缘薄 。
我觉得有以下原因:
一、如果中间和四周擀一样厚 ， 包包子时 ， 四周边缘经过捏褶以后 ， 厚度增加 ， 蒸熟的包子显得皮厚馅少 ， ?部薄边缘厚 ， 厚度不均匀 。如果中间厚 ， 四周薄一些 ， 蒸好后底部和边缘厚度正好均匀 。
二、如果中间和四周擀一样厚 ， 四周捏褶以后 ， 厚度增加 ， 在同样的时间里 ， 底部已经熟了 ， 而四周捏成的收口处熟不了 ， 无形中增加了蒸包子所需的时间 。如果四周擀得薄一些 ， 边缘和底部会同时蒸熟 。
三、如果中间和四周擀一样厚 ， 包子蒸熟以后 ， 底部会比边缘薄 ， 底部薄的包子容易破皮 ， 导致漏馅 。蒸出来的包子也不美观 。
四、如果中间和四周擀一样厚 ， 包子蒸熟后 ， 由于包子底部薄 ， 容易粘在笼布上 ， 即使在篦子上刷上一层油 ， 也避免不了 。
擀包子皮 ， 中间厚 ， 四周薄 ， 蒸出来的包子外形美观 ， 厚度均匀 ， 皮薄馅多 ， 吃着可口 。
希望我的回答对您有所帮助 。

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