工业盐腌制咸鸭蛋是否构成犯罪-加工场疑用工业盐腌制咸鸭蛋( 二 )
工业盐和食用盐的差别：
工业盐和食用盐的差别一、履行尺度不同
资源网食用盐履行GB5461—2000《食用盐》国度尺度,其中绿标食盐履行NY/T 1040《绿色食品食用盐》尺度;工业盐履行G***5462—2003《工业盐》国度尺度 。
工业盐和食用盐的区二、产品德量掌握的指标和管理请求不同
食用盐尺度质量请求与工业盐尺度存在较大差异 。食用盐国度尺度规定了食用盐的技巧请求，包含感官指标、理化指标、物理指标、化学指标、卫生指标以及产品的检测，同时对包装、运输、贮存等也有严厉的规定 。工业盐国度尺度中，只对盐产品的化学指标(水分、水不溶物、钙镁离子、根离子)进行了规定，对食品卫生指标(铅、氟、钡等重金属)则不作请求，在贮藏运输方面也没有严厉请求，因此不能确保食用安全 。由此可见，将工业盐用作食品加工用盐存在重大安全隐患 。
工业盐和食用盐的差别三、用处不同资源网
食用盐重要用于餐饮烹饪、食品加工、食材腌制等;工业盐重要用于盐酸、烧碱、纯碱以及肥皂、陶瓷、玻璃、日用化工等生产 。就重要成分来说，食盐和工业盐差异不大，二者的重要差异是安全指标 。依照国度尺度，食用盐比工业盐多了氟、钡、铅的限量请求 。也就是，作为食用盐须要检测这些成分而且符合限量请求;作为工业盐，则不必满足这些限制，也不用进行检测 。由于将工业盐作食用盐出售存在安全隐患，国度盐业法规明文规定，严*将工业盐作食盐出售，伤害公共安全 。
在家腌制咸鸭蛋的办法
第一步：鸭蛋先用清水清洗清洁之后将它们晾到完整干燥 。
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PS：鸭蛋表面的物资太多了，如果不清洗一下很不卫生，尤其是咸鸭蛋腌制要经过很长一段时光，难保鸭蛋表面的细菌不会进入到鸭蛋内部 。但是在清洗之后必定要晾干才行，否则鸭蛋腌制不好会容易坏掉的 。
第二步：预备一盆开水，像开水当中参加半碗食用盐，用筷子搅拌到食用盐完整熔化之后晾凉 。
PS：这里解释一下咸鸭蛋腌制的时候是不能够接触生水的，因为生水腌制咸鸭蛋既不卫生又容易将鸭蛋给腌坏了 。煮开了的水虽然卫生许多，但是不能在水还热的时候腌制鸭蛋，因为这样会吧鸭蛋烫坏了 。
第三步：预备一个清洁并且干燥的玻璃罐子，将鸭蛋依次摆放在罐子当中，最后倒入晾凉后的咸盐水，让咸盐水没过鸭蛋即可，将罐子密封好，放到一个不容易碰到的处所就可以了 。
PS：如果没有玻璃罐子大家也可以选择塑料罐子等取代，最重要的是可以密封好，容易储存 。摆放鸭蛋的时候必定要注意轻拿轻放，不要让它们滚落下来，否则鸭蛋皮破了可就不好办了 。
第四步：鸭蛋大约腌制20-25天左右就腌制好了，这个时候煮一个咸鸭蛋打开来一看它会出油很多，咸淡正好并且这么腌制咸鸭蛋时光充分，出油更好吃哦 。
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