煎饼果子山东煎饼什么区别,煎饼果子和手抓饼是一样的吗- _生活百科

【煎饼果子山东煎饼什么区别,煎饼果子和手抓饼是一样的吗-】手抓饼和煎饼果子是两种完全不同的东西，虽然都是饼，但是从味道、口感到原料都有一些差别。唯一没有差别的是这两种东西对于我来说都吃不饱，而且一般都是早上吃的。

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首先从源头来看两者就有区别，煎饼果子是天津的一个著名小吃，在很多年前就比较流行了，我小学上学的路上经常会买一个煎饼果子或者是鸡蛋饼吃。手抓饼起源于台湾，后来才逐渐传到内地，以前还不知道有这个东西。就是有一次去逛街，看到一个卖小吃的有很多人排队，挤过去看到写着台湾手抓饼，本来想买一个尝尝，但是看人太多就算了。

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煎饼果子是用面糊制作的，天津的正宗煎饼果子用的是绿豆面，我们这里用的就是普通的白面，然后舀一勺到鏊子上转着圈刮成很薄的饼，打上鸡蛋，凝固之后翻面撒葱花抹酱，卷上油条或者薄脆包起来。手抓饼外面一般都是买的冷冻饼坯，把一块手抓饼的面团做成非常薄，刷上油，然后像扇子一样折很多层，卷起来上下垫纸用机器压扁后冷冻保存。店家把饼坯放在铁板上煎熟，可以把生菜，煎蛋，火腿什么的加上去，放沙拉酱，番茄酱什么的卷起来吃。

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而且顾客也比较分明，买手抓饼的一般都是学生居多，成人更喜爱煎饼果子，两者都有鸡蛋，也都可以加生菜，虽然从营养成分上来说都比较相同，但是手抓饼为了起层里面含有大量的油，煎饼果子油就比较少了。煎饼果子一般人买一个，再喝一杯粥或者是豆浆也勉强饱了，如果你买一个普通的手抓饼的话，恐怕是吃不饱的，就算感觉得饱了也是油太多腻了。