比较家常的小菜有哪些,家常菜有哪些 家常小菜-

你好,我是悠悠 。家常小菜多种多样,涵盖各式热菜、凉拌菜,各地口味也千差万别 。而家常小菜最常见的是各式小炒,毕竟用时短,味道鲜美,受大众喜爱 。现分享3款家常小炒菜,分别是豉香炒鸡肉、四季豆炒腊肉、青椒炒鸡蛋 。
一、豉香炒鸡肉

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●材料:鸡肉、青红椒、姜蒜、豆豉
●做法:鸡肉洗净砍小块,放入姜片、油、盐、糖、生抽、老抽、料酒拌匀,腌制约10分钟 。起锅烧油,先放下鸡肉煸炒至焦黄将熟捞起,再放入青红椒块、姜蒜片、豆豉炒出香味,之后倒回鸡肉翻炒,加点料酒炝锅增香,之后加入盐、糖、生抽调味,炒至鸡肉熟透即可出锅 。
二、四季豆炒腊肉
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●材料:四季豆、广式腊肉、蒜蓉
●做法:将四季豆切成棱形块,广式腊肉切薄片 。起锅烧油,先放入蒜蓉爆香,然后放入腊肉煸炒出油,再放入四季豆翻炒,炒至四季豆变翠绿断生,再放盐、糖、老抽拌匀,炒至四季豆熟透即可出锅 。
三、青椒炒鸡蛋
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●材料:青椒块、鸡蛋
●做法:将鸡蛋打散,加入盐、糖、少许白醋搅打成蛋液 。起锅烧油,先将辣青椒块放下去炒出香味,然后拨到一边,倒入蛋液,先不急着炒,待蛋液稍微凝固后,再快速翻拌成鸡蛋块,之后与青椒块拌匀,放点盐调味即可出锅 。
【日食三餐,唯爱与美食不可辜负 。我是悠悠,爱下厨,喜欢探索新吃法,期待您的关注和评论 。】
文/悠悠
图/头条免费正版图片
自己经常做的小菜有,炝土豆丝,醋溜白菜,麻汁豆角,红烧排骨,猪肉白菜炖粉条,西红柿炒鸡蛋,蒜苔炒肉,青椒炒肉片,蒜蓉西胡,素什锦,糖醋丸子等等太多了 。

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