急性支气管炎药膳方
文章插图
急性支气管炎是由细菌感染或物理、化学刺激所引起的支气管炎症 。以咳嗽发热为主要症状，起病较急，初起伴有恶寒疲倦、头痛身痛、喉干鼻干、胸闷等症 。咳嗽初为干咳，1—2天后转咳少量的白色稀痰，有时可带少量血丝，以后逐渐转变为咳黄色粘液脓性痰，发热高低不等，一般在38℃左右，偶达39℃以上，多于3——5天后热退，而咳嗽则往往延续2——3周方愈 。
X线胸部检查，一般无异常发现，胸部听诊可有呼吸音粗糙或稍减低，偶尔听到干、湿性罗音及哮鸣音，部分患者血中的白细胞计数增多 。
中医辨证治疗
风寒束肺形
[临床表现] 咳嗽、痰白而稀，或见恶寒发热、无汗、头痛、身痛、鼻塞流清涕，苔薄白，脉浮紧 。
[食疗药膳]
1.紫苏粥：白术30克，粳米100克，如常法煮粥，趁热时加紫苏叶10——15克，热服 。
2.醋豆腐方：醋50毫升，豆腐300克，植物油30克，葱花少许 。将油烧熟后倒入葱花，加少许盐，而后倒入豆腐，将豆腐压成泥状后翻炒，加醋，再加少许水继续翻炒，起锅趁热当菜吃 。
3.鸡蛋生姜方：鸡蛋1枚，生姜12克 。将鸡蛋打碎，生姜切碎，然后两味搅匀，炒熟吃，每日2次 。
风热犯肺型
[临床表现] 咳嗽、咯痰黄稠，或见发热、微恶风寒、口干咽痛、鼻塞流黄浊涕，舌尖红，苔藻白干或薄黄，脉浮数 。
[食疗药膳]
1.橄榄煲萝卜：青橄榄250克，白萝卜500-1000克，煎汤代茶，分多次饮用 。
2.萝卜汁炖麦芽糖：用新鲜白萝卜适量，洗净捣烂，榨汁l碗，加入麦芽糖，置蒸锅内隔水炖15——20分钟 。每日分数次，随量热饮，连用3—5日 。
3.鸡蛋鱼腥草方：鸡蛋1枚，鱼腥草30克，将鱼腥草浓煎取汁，用滚沸的药汁冲鸡蛋1枚，温服，每日1次 。
4.苡仁芦根粥：生苡仁60克，鲜芦根30克，白米60克，煮粥服食 。
燥热伤肺型
[临床表现] 干咳无痰或咳嗽痰少难咯，鼻咽干燥，咳甚则胸痛，或见恶寒、身热，舌尖红，苔薄干或黄或白，脉浮数 。
[食疗药膳]
1.罗汉果猪肺汤：罗汉果1个，猪肺200克，猪肺洗净切块，煮汤，调味服食 。
2.冰糖炖雪梨：雪梨1个(或香蕉2只)，去皮，加冰糖(或蜜糖)适量，炖服 。
3.西洋菜蜜枣生鱼汤：西洋菜250克 。蜜枣5个，生鱼500克，猪瘦肉50克，生鱼去鳞，去肠脏，洗净，干水，生油起锅，稍煎;猪瘦肉洗净;西洋菜洗净，摘短度 。把上料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，调味食，每日1—2次 。
【急性支气管炎药膳方】4.菜干鸭肾蜜枣汤：腊鸭肾4个，猪瘦肉100克，白菜干150克，蜜枣5个，用清水浸软，洗净并切细块;白菜干切段;腊鸭肾洗净，用温水稍浸，切块;猪瘦肉洗净并切细块 。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味食用，每日1次 。
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