熘面筋的做法,面筋怎么做才好吃呢- _生活百科

面筋要怎么做才好吃？阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”天天分享不一样的食材！
面筋是近几年风靡的食材之一，归功于大街小巷“烤面筋”的火热传播。面筋的家常小炒已经没什么诱惑力。
怎么做才更好吃呢？下面给小伙伴们分享一个餐厅用面筋做的大菜。多做几次，能把面筋做出真腰花的味道。

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这里用的面筋不是图片上的油面筋，而是水面筋。准备熟面筋半斤，芹菜3两，木耳、水淀粉、熟菜籽油各适量。
香葱、酱油、香菜、食盐、胡椒粉、味精、香油、味精各适量。
步骤：
1、用水淀粉、酱油、味精调成糊，把面筋切成腰花形状的片，放入面糊里均匀挂上浆。
【熘面筋的做法,面筋怎么做才好吃呢-】2、香葱清洗干净后拍破切成段。木耳用水泡发，撕成小朵。芹菜去掉叶片，洗净后拍破切成长段，用食盐腌制片刻。
3、香菜洗净切成段，放在盘子里铺底。炒锅置旺火上，放油烧至七成热，将挂好糊的蜜蜡金放入油锅炸透。

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4、炒锅内留少量油，烧热后先放入芹菜煽炒，再放入葱段、木耳、面筋炒入味后撒上味精、胡椒面。
5、入味后用水淀粉勾芡，翻炒均匀起锅倒在香菜上，淋上香油即可。
作者简介：野蔬，非注明自媒体人，喜欢研究各种食材跟豆类搭配做成零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。
阅读提示：本文旨在介绍食材。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料，作者不对结果承担责任。
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原料
谷朊粉 (一袋) 盐 (少许)
1-首先要准备一袋谷朊粉
2取一个盆放入半盆水，加少许盐
3把谷朊粉倒入盆中搅拌一下
4接下来用揉面的方式揉成团。
5揉至有弹性为止。
6然后平摊在案板上。
7用刀从一边开始切成数个小段。
8然后用筷子夹住一头，然后沿着一个方向开始缠绕。
9然后锅中烧水，把缠好的面筋放入锅中。
10大火煮沸。然后盖上锅盖，煮制30分钟左右。