白芷炖肉起什么作用？ _不要

透明的炖肉起到去除腥味、引出香味的作用。本药香气浓郁，是烹饪调味品的主要成分，其次也有助于治疗感冒。白芷是一种中药饮片，具有除湿、排脓生肌、活血止痛的功效。可治疗感冒、头痛、鼻炎、牙痛、红白带下、疼痛疥癣等病症。
【白芷炖肉起什么作用？】

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透明的炖肉能去除腥味，增加香气，辅助治疗感冒开始。中药白芷具有除湿、排脓生肌、活血止痛等功效。主要治疗感冒、头痛、鼻炎、牙痛、红白带下、疼痛、肿胀、毒害等症状，也可作为香料。炖肉时加入白芷，肉会更嫩，味道更好。虽然透明的味道有点苦，但在炖鸡、炖肉的时候加入，不仅能去除肉的腥味和气味，还能增加香气。透明的肉越炖越香，但请注意不要放得太多。量太多的话，汤汁的味道可能会变苦，变得不好吃。任何东西都需要适量。透明炖肉对感冒初期也有辅助疗效，但对有阴虚血热的人不宜服用透明。

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白芷，中药名。多年生高大草本，高1-2.5米，根圆柱形，茎基部直径2-5厘米，基生叶一次羽状分裂，伞形花序顶生或侧生，果实从圆形生长到卵圆形。主要变种为杭透明、祁白透明、白透明(原变种)、***活。北方部分省区种植，多土地产销，少数调整到省外。生于林下、林缘、溪边、灌木、山谷草原。

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白芷经常生长在林下、林缘、溪边、灌木及山谷中，白芷喜欢适应性强、耐寒、温和湿润的气候，在中国各地有栽培，有日照好、日照好的环境。白芷根深，是一种嗜肥植物，栽培于土层深、疏松肥沃、湿润排水良好的砂质壤土中，粘土、土壤翻砂、薄中栽培主根小、分枝多，不适合盐碱地种植，也不适合翻茬。透明储存后，根中空腐烂，不药用。冬天土壤干燥结冰，幼苗容易冻死，但土壤潮湿，幼苗能耐受-6~-8的低温。在太冷的高山和阴凉的地方，生长不好。
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