烫面饼和死面饼哪个软,烫面饼与死面饼一样吗- _生活百科

我把这三种饼的做法都告诉你，你自己做做吃，看看那个好吃，但我个人感觉每种面的饼都各有特色，比如口感酥脆葱香浓郁的葱油饼，还有口感宣软甜美凉了不硬的发面饼，还有外酥里嫩的烫面韭菜盒子等，好了闲话少说，开始发配方，希望大家多多关注转发评论点赞。你的支持就是我的动力
死面饼面配方～面粉一斤，盐五克，糖五克，猪油十克，水五两半
葱油做法，色拉油加盐再加点十三香调味备用
制作方法，把面粉，盐，糖，加水和匀在家猪油合成面团揉匀，然后醒发半个小时下纪子，再把纪子醒发五分钟，然后把纪子擀成长方形的大片，抹上葱油，然后从上到下卷起来

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然后从左到右在卷起来，卷成圆饼，就是下图的形状

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然后用180到200的温度烙制两面金黄，就是下面这个饼

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【烫面饼和死面饼哪个软,烫面饼与死面饼一样吗-】发面饼做法～面粉一斤，酵母五克，糖一两，鸡蛋一个，水六两半左右
制作过程～把面粉，酵母，糖，鸡蛋放一起加水合成面团，然后醒发两倍大（或者头天晚上睡觉前和面，放保鲜第二天早上做）面发好了直接下纪子（不用揉面）开始包陷（白糖陷，红糖陷，豆沙等都可）然后把包好的发面饼直接放到，锅温150℃的锅里烙制两面上色即可

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烫面韭菜盒子面做法～，中筋面粉一斤，色拉油二十克，开水五两半至六两，
制作过程～把面粉和有放一起然后用开水把面烫匀，揉成面团，然后再把和好的面团，揪成一小块晾凉（凉面是为了散发面里的热气，这样面就不容易粘了）然后把晾凉的面揉成面团，下50克的纪子开始包调好的韭菜馅，然后用150℃的锅温烙制
我个人感觉我韭菜盒子包的还挺好看的