立秋一起贴秋膘-立秋贴秋膘是什么意思-立秋吃什么 _小知识

说到立秋的习俗，那贴秋膘是少不了的，很多人可能很好奇立秋一起贴秋膘是种什么操作，其实就是在立秋这一天吃炖肉、烤肉、红烧肉等等以肉贴膘，让人的身材更加的健康，因此立秋贴秋膘就一直传承下来了，那大家还知道立秋吃什么吗，接下来大家就随资源网小编一起懂得看看~

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立秋一起贴秋膘

立秋贴秋膘是什么意思

立秋，是二十四节气中的第13个节气，每年8月7、8或9日立秋。这一天民间素有“贴秋膘”一说。民间风行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时比较来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏” 。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做尺度。瘦了当然须要“补”，补的方法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘” 。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲求一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。而如今，年青女性往往担忧被贴秋膘，愿望能瘦一些。

今天迎来了立秋节气。南京人有“啃秋”的习俗，买个西瓜回家，全家人大快朵颐；此外，民间还有“贴秋膘”之说。

南京市中西医联合医院专家提示资源网，立秋无论是“贴秋膘”还是“啃秋”，都要因人因地因时而宜。

该院脾胃病科孙刚副主任中医师说，立秋过后，气象逐渐转凉，人体消化功效降低，胃肠道对寒冷的刺激变得敏感起来。此时如果贪吃西瓜，特殊是冰镇过的西瓜，容易引发胃肠道疾病，或使原有的胃病加重。

“一夏无病三分虚” 。经过苦夏的煎熬，人们的脾胃广泛较弱。南京市中西医联合医院治未病中心夏公旭副主任中医师说，经过酷暑的煎熬，人体内的蛋白质、微量元素及脂肪等养分耗费不少，恰当“贴秋膘”有益于恢复体力，但如果盲目大批、过量进补，相对活动不足，则易导致肥胖。

在立秋后的饮食中，人们应科学地选择合适秋季吃的蔬菜，如豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等，这些都是养分丰硕又不容易发胖的蔬菜。

夏公旭说，“贴秋膘”最早传于北方，这与北方的气象有关。而江南立秋后，气象不会马上转凉，暑湿较重。如果这时“贴秋膘”，会加重脾胃的累赘，导致湿热积累在胃肠中，反而容易诱发感冒、便秘、发热，得不偿失。

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立秋习俗

【晒秋】

秋天的花朵，在热血沸腾荡涤，在岁月里残暴，一半在时间里盛放，一半在季节里凋落。湖南、江西、安徽等省份的山区村民，也悄悄在自己的房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物，久而久之就演化成一种传统农俗现象。

【贴秋瞟】

民间风行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时比较。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简略，两三个月下来，体重大都要减少一点。立秋到，贴秋膘，冬去春来身材好。秋风一起，胃口大开，吃点好的，弥补一下养分，补偿夏天的丧失。补的方法就是“贴秋膘”：在立秋这天，吃炖肉、烤肉、红烧肉等等以肉贴膘。

【啃秋】

“啃秋”在有些处所也称为“咬秋” 。民国时代出版的《首都志》记录：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”这天吃西瓜或香瓜，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。啃秋，实际上是一种丰产的喜悦。

【食秋桃】

在浙江杭州一带有立秋日食秋桃的习俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一个，桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕，不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们以为这样就可以免除一年的瘟疫。

【清凉糕】

在金华市民的心里，立秋吃清凉糕是必不可少的传统习俗。何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里。待第二天早上，结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋、薄荷，清凉快口、酸甜开胃。

【福圆】

立秋节气是台湾龙眼的盛产期。人们信任吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆” 。所以有俗语：食福圆生子生孙中状元。