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四月吃什么食物？几种时令蔬菜推荐2

健康知识芹菜韭菜豌豆


四月吃什么食物？几种时令蔬菜推荐2

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6、豌豆
豌豆是时令蔬菜 ， 有圆圆的亮绿色的颗粒 ， 非常漂亮 。豌豆不仅仅是靠外表取胜 。它们含有丰富的维生素A ， 具有保护眼睛的治疗作用 。此外 ， 其维生素C含量远高于豆干 ， 味道鲜美 ， 有助于提高免疫力 。豌豆富含镁、锌、蛋白质、维生素PP等 。对心脏健康有很好的作用 。
买豌豆的时候 ， 选择深绿色有光泽的新鲜豆子 ， 捏一捏 ， 嫩的会流出来 ， 老的会硬 。豌豆中钙和磷的含量不高 。所以我们吃豌豆的时候要注意选择含钙量高的配菜 ， 比如白菜或者一些豆制品 。这样的配菜不仅增加了口感还提高了营养 。
7、菠菜
春季应以养肝护肝为第一要务 。在众多蔬菜中 ， 菠菜有很好的养肝作用 。菠菜是餐桌上的常客 ， 一年四季都可以收获 。但是春天的菠菜根是绿色的 ， 有红色的叶子 ， 和其他季节相比 ， 它的“体质”更小更嫩 ， 入口就能感受到柔软 。
需要强调的是 ， 菠菜中含有草酸 ， 草酸与钙结合容易形成草酸钙晶体 ， 会影响人体对钙的吸收 。因此 ， 菠菜不宜与豆类等富含钙的食物同食 。应尽可能与蔬菜、水果等碱性食物同食 ， 并用开水焯一下 ， 以防结石 。
8、韭菜
【四月吃什么食物？几种时令蔬菜推荐2】中医认为韭菜味甘、辛、温 ， 有发汗解表、滋补肝肾、补阳还五、祛阴散寒等作用 。中医讲究养生 ， 不违背季节 。韭菜本来是春天的时令蔬菜 ， 现在是春天 ， 是吃韭菜的黄金时期 。
但是 ， 关于吃韭菜有几个禁忌 ， 并不适合所有人 。韭菜属于温补助热之品 。如果吃多了 ， 很容易上火 ， 消化不良 。所以 ， 口疮、阴虚火旺、肠胃虚弱、眼疾的人不宜吃韭菜 。韭菜不宜生吃；另外 ， 隔夜煮熟的韭菜不宜再吃 。
9、芹菜
春天雨水多 ， 芹菜长着新鲜的茎叶 ， 味道最香脆 。芹菜富含视黄醇、钾、钠、钙、磷 。春季阳气上升 ， 人更容易上火 ， 便秘 。芹菜含有丰富的纤维素 ， 对降血压和改善便秘很有帮助 。所以春天吃芹菜可以降火 。
103010年：“脾胃虚弱、中气虚寒者禁食 。”因为芹菜性凉滑 ， 脾胃虚寒、腹痛腹泻的人不宜多吃 。芹菜可以降血压 ， 所以低血压的人不要多吃 。


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