土豆烧肉的做法窍门,土豆烧肉的做法最正宗的做法窍门- _生活百科

土豆和什么肉煮好吃、有味道？
土豆可以搭配各种肉类，像牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉等，土豆和什么肉一起煮好吃，还有味道，答案就是牛肉，“土豆炖牛肉”可是非常有名一道家常菜，接下来推荐一道“土豆炖牛腩” 。

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“土豆炖牛腩”，准备新鲜牛腩500克，土豆200克，胡萝卜100克、青红椒块各50克、洋葱少许，葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、草果、肉蔻各适量，黑胡椒粉、盐、鸡精、味精、老抽、生抽、料酒、各适量，番茄酱100克，辣椒酱少量。

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将牛腩洗净加入料酒焯水，锅中烧水放入姜片、八角、桂皮、香叶、香叶、草果、肉蔻大火烧开，烧开后放入牛腩、老抽、生抽、盐、味精、鸡精、黑胡椒粉大火烧开，转小火慢炖半个小时左右。
将炖好的牛腩捞出晾凉，改刀切块备用，将土豆和胡萝卜洗净，改刀切滚刀块，起锅烧油（锅中多些油）下入土豆和胡萝卜炸至金黄色，捞出控油备用，锅中留油，油热下入姜片、葱段爆香，放入牛腩大火翻炒均匀，放入番茄酱和辣椒酱（辣椒酱少许），大火翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开，小火慢煮半个小时左右。

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煮至汤汁浓稠即可，盛入盘中，另起油锅，油温三成热，倒入青红椒块和洋葱大火翻炒均匀，加入少量盐调味即可，最后淋入烧好的“土豆炖牛腩”里面即可。

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这道“土豆炖牛腩”是我私人珍藏的一道菜肴，味道真的非常好，关键是卖相也好看，喜欢吃土豆的不妨在家试试这道“土豆炖牛腩” 。
土豆，我们常吃的一种蔬菜，也真是因为土豆中的淀粉含量高，土豆和肉类搭配，做出来味道浓郁，口感绵软，吃起来非常的香。
下面我们一起来看看都有哪些搭配:
1.土豆炖牛腩，牛身上的哪块肉最适合炖煮，那当然就要数牛腩了，有筋、有肉还有油花，用它炖出来的肉酥烂香软，非常的下饭。
2.土豆炖排骨这是我们常吃的一道家常硬菜了，是妈妈的味道。好像是没有人能抵挡住排骨的魅力把，虽说带着骨头，但是制作出来，轻轻松松就能脱骨，毫不费力。
3.土豆炖红烧肉一说起红烧肉，是不是就馋得直流口水，它颜色鲜艳好看，口感香甜松软，入口即化。虽说这红烧肉是肥而不腻，不过吃多了，也总感觉油乎乎的。把红烧肉和土豆搭配在一起炖。土豆可以很好的帮助红烧肉吸收走它一部分的油腻，还可以让土豆变得更加的香，是一举两得的好事，炖红烧肉，怎能少得了土豆。
4.土豆炖鸡这是中式菜肴中比较经典的一道菜，中国人自古就爱吃鸡