如何宰杀甲鱼-,甲鱼如何宰杀-- _生活百科

农村里一般是怎么杀甲鱼的？又到了正月和腊月了，到了这个时候，正是村里的喜事比较多的时刻，很多在外打工的年轻人都会选择在这个时间段成婚，不过接连不断的酒宴也会让人觉得疲累。酒席上面该上什么菜，不该上什么菜，自然有自己的讲究，随着人们经济状况的变好，人们的饮食也越来越健康了，一些有钱人家的酒桌上面甚至把甲鱼搬上了酒宴，但很多人对于酒宴上的甲鱼怎么杀，一直都会感觉比较疑惑。
【如何宰杀甲鱼-,甲鱼如何宰杀--】

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甲鱼有非常高的营养价值，甲鱼素有“美食无味肉”之称，是因为它具备鸡、鹿、牛、羊、猪这五种肉类的美味，而且其能够起到很好的抗癌作用，深受广大人群喜欢。甲鱼能够起到很好的“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”，从古至今，都是中药中非常名贵的药物，还能起到美容养颜的作用。

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甲鱼的杀法的话大概有两种：第一是将甲鱼四脚朝天，平放在地上，等到甲鱼的头伸长的时候，用东西夹住甲鱼头，再用刀砍掉头就可以进行后续的处理了；第二是利用筷子、钳子等东西逗甲鱼，甲鱼的性格比较凶猛，它们都会咬住这些东西，这个时候只要抓住它们的头拉出来，处理就好了。甲鱼的攻击性比较强，不要让一些孩子轻易靠近，可能会有损到孩子的健康，用正确的方法杀甲鱼也很重要。

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在我们的生活中，有各种各样的肉类，甲鱼一直以来都会被人们当成是上品的营养肉类，对一些疾病有很好的预防和控制的作用，能够常吃的话也很好。现在随着生活变化，甲鱼已经开始慢慢走上人们的餐桌，对于一些人来说对于甲鱼和乌龟可能会有误解，甲鱼其实不是乌龟，不用有所忌惮，可以放心食用。
我们一般叫甲鱼为王八，它很凶猛，特别是野生的。要是被它咬到了，就不会松口。反正我是不敢杀的，我家一般都是我爸来杀甲鱼。
野生的甲鱼很少见，我可能还是很小的时候吃过，后来吃的都是养殖的。我爸姑姑的外孙就是专门养甲鱼的，以前每年冬天都会叫我爸去帮忙抓甲鱼。每次我爸去帮忙，都会带回几只甲鱼，所以我们吃到甲鱼的机会还比较多。
如果我们想吃甲鱼了，就会叫我爸来弄。他会先拿根筷子来逗甲鱼，甲鱼生气了，就会狠狠的咬住筷子不放，脖子伸的长长的。这个时候，我爸就会拿菜刀剁下甲鱼的脑袋，然后放血。放完血了，就会用提前烧好的开水烫甲鱼，这样就可以容易的去掉甲鱼身上的膜，这些东西据说很腥。
清理干净甲鱼身上的膜后，我爸会剖开甲鱼，去内脏，剁块。之后就可以拿去弄汤或者红烧了。我家都是红烧，养殖的甲鱼弄汤不好吃。
在冬天，吃饭时配上一盆甲鱼，你会感觉整个冬天都不冷了。