古代为什么要温酒喝,古代为什么煮酒温酒- _生活百科

因为古时候的酿酒工艺并不成熟，因此需要通过温酒的方式来健康的喝酒。

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古时候的酿酒工艺并不成熟，这就导致了古人喝的酒里面甲醇的含量会比较高。乙醇到底有多厉害呢？在这之前我们不妨来了解一下现代的假酒吧，相信假酒的威力大家都有所耳闻。2004年，广州发生饮用甲醇超标的假酒事件，最后的结果导致14人死亡，41受伤的局面。而主要销售人也在一审以销售有害食品的罪名判处死刑，剩下的14名从犯也被判处1年~14年不等的有期徒刑。
了解了现代假酒事件之后，再让我们来了解一下甲醇这个小玩意。甲醇是一种无色无味的有毒液体，也就是说在表面上看起来跟咱们平常喝的酒精是没啥区别的，毕竟甲醇也算得上是乙醇的双胞胎兄弟。但是它们喝下去对人体的影响是完全不同的，甲醇可以导致人类胃痛、头晕、失明甚至是呼吸衰竭而死亡，所以人类喝它无异于是喝毒药，喝少了就是慢性自杀，喝多了就是直接自杀，所以甲醇的威力不可以小看。

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从现代的思维充分了解甲醇以后，让我们把思维再回到古代。我们之前也说了，古代的酒里面甲醇的含量是比较高的，但是甲醇有一个特性，它的沸点比较低，一般来说在55℃左右它就会沸腾，也就是说只要加热到55℃，古酒里面的甲醇就会被蒸发出来，酒里面的甲醇含量就会进一步降低，这样饮用起来就会比较安全。

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其实以古人的科技水平要发现甲醇这一个问题还是比较难的，估计这也是古人总结而来的经验（就是说古人刚开始喝酒也是不温酒的，只是后来偶然发现酒温着来喝会比较健康，所以就一直温着来喝了）。其实古人的科学大部分都是只看结果，不看过程的。这样的好处是一旦有了什么发现就可以马上应用出来，但是缺点就是这样只是凭经验得出的东西会缺乏一套系统的理论（就是说我只要得出这个结果，但是并不需要知道为什么会是这个结果），这也是我们近代的科学为什么会落后西方的原因。因为古人的这种科学思维是很难产生质变的，永远都是停留在量变的阶段，很难产生大的科学发现。
发酵的酒，细菌多，不蒸馏的年代，煮酒是对的。
古人的酒，作用是去水脏之寒（肾、膀胱，为五行水脏）。
【古代为什么要温酒喝,古代为什么煮酒温酒-】古人服用补肾的药剂，多是用温热黄酒送服。