一般人每天吃5个左右的核桃 。减肥时期吃核桃不要超过两个 。核桃营养价值高 ， 膳食纤维丰富 ， 能强化胃肠蠕动 ， 帮助食物消化 。但是 ， 核桃中也含有很多油脂 ， 所以吃多了容易引起肥胖 ， 也是上火的原因 。
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【一天吃几个核桃最好？】核桃又称核桃、羌桃 ， 是胡桃科植物 。与扁桃、腰果、榛子并称为世界闻名的“四大干果” 。核桃仁含有丰富的营养素 ， 每100克蛋白质15~20克 ， 脂肪多 ， 碳水化合物10克 ， 人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质、胡萝卜素、核黄素等多种维生素对人体好 。是深受老百姓喜爱的坚果类之一 。核桃体表的壳很硬 ， 需要打碎吃 。一般人每天吃5个左右的核桃 。减肥时期吃核桃不要超过两个 。
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核桃营养价值丰富 ， 被誉为“万岁”、“长寿果”、“养生之宝” 。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸 ， 核桃含有丰富的铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1 ， 还含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸 。每50克核桃含有3.6%的水分 ， 还含有7.2克蛋白质、31克脂肪和9.2克碳水化合物 。
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药用价值
味甘、性平、温、无毒、微苦、微涩 。
核桃味甘、性温 ， 入肾、肺、大肠经 。可补肾、固精强腰、温肺定喘通、润肠通便 。
主治：肾虚哮喘、腰痛； (核中木质屏障)味苦、性温； 补肾 ， 涩 。
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