柿子含有的什么物质空腹吃了肠胃不舒服？ _不要

【柿子含有的什么物质空腹吃了肠胃不舒服？】单宁酸
空腹吃柿子过多，容易引起不适感。原因是柿子的单宁，被称为单宁。单宁与蛋白质结合后沉淀，在胃酸的作用下，与柿子纤维和果胶缠绕，在胃中形成结石，可能导致胃肠损伤。

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柿子含有大量单宁，在未成熟柿子和成熟柿子果皮中这两种成分含量最高。空腹吃柿子，大量柿胶和单宁收敛剂与胃酸凝结凝固，形成“柿石” 。容易引起恶心、呕吐、胃溃疡，甚至胃穿孔等。柿子饭后吃不易变成“柿石”，但一次最多吃两个，不要吃太多。

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单宁酸也叫单宁酸，是吃了其实不熟的柿子时涩味的来源，吃错了可能会导致肠胃不适。但是，单宁不仅仅是柿子。例如，枣、葡萄、香蕉、山楂等水果，甚至还包括在喝的茶中。胃酸的作用下，单宁与食物中的蛋白质结合形成分子大不溶于水的单宁，沉淀在胃中，进而与难以消化的植物纤维结合，形成坚硬的胃结石，引起胃部不适。

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许多人空腹吃柿子后出现头晕、呕吐等现象，最后到医院诊治。即使过了几天胃也不舒服，是因为柿子中有果胶等物质，会与体内的蛋白质形成固体。那个时候，胃会痛，想吐。如果不及时治疗，最终会导致胃柿石的出现。空腹请避免吃柿子。很多前车之鉴证明这是正确的，所以不要轻易尝试。平时吃了玩也不要吃太多，什么事都适量好。
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