浆面条的做法家常做法大全,如何做浆面条的做法家常做法-( 二 )

2022-06-19

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锅内放入少许水，再倒入绿豆酸浆。因为绿豆酸浆如豆浆一样，有少许沉淀。直接让它接触锅底，一不注意会糊掉。故放入水后，底层被稀释。这样更容易操作。
大火烧开，你会发现。酸浆上层会有一层和豆浆一样的蘑菇状的气泡。此时可以少量多次的倒入另一半混合油，边倒边用铲刀或者汤勺背打压，转圈。直到泡沫完全消失，酸浆会变得乳白，此时酸浆就算熬好了。
倒入手擀面，烧开。此时倒入炒好的素菜，搅拌均匀。此时尝一下味道，淡就加盐，一般不会咸。咸就加少许开水。
此时改小火焖煮。手擀面很容易熟，直到熟后，加入味精，再搅和一下。如果面汤不浓稠的话，稍微再煮一会。如果已经浓稠了，关火盖上锅盖，焖15分钟再吃。
到时间后，盛到碗里，和韭菜花一起食用即可。此时如果有旗抄（馄饨皮切成菱形小面片下油锅炸的小果子）的话更好不过，放进去一起吃就行了。吃吧，带劲的不得了。

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步骤1
黄豆花生米提前3小时泡好

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步骤2
锅内加入5碗水（一包粉浆可以做5碗），将浆粉倒入锅内搅拌均匀，加入黄豆和花生米，开火煮浆，浆可以多煮一会。

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步骤3
煮浆的时候准备所需的蔬菜。将胡萝卜切丝

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步骤4
娃娃菜切细丝，茎叶分开

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步骤5
将芹菜洗净，茎叶分开，茎切小粒

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步骤6
上油锅将胡萝卜，娃娃菜茎加入适量盐和蚝油炒熟

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步骤7
菜准备好差不多浆也煮好了，下入5人份的面条，

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步骤8
面条煮熟下入娃娃菜叶，和芹菜叶

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步骤9
最后加入炒熟的蔬菜和芹菜末，关火。

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步骤10
一个人绝对会干掉两碗

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【浆面条的做法家常做法大全,如何做浆面条的做法家常做法-】步骤11
加入油辣子更美味！

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