29元自助酱大骨是什么骨头,自助酱骨头为啥这么便宜-
白条肉中的骨头，有排骨、脊骨、尾巴骨、棒骨（腿骨）、三叉骨与扇骨，一般情况下，除排骨外，其它骨头的售价均低于猪肉 。
有一个很有意思的现象：经济愈发达的地区，骨头愈贵 。原因在于，较之猪肉，贴骨肉更美味，骨头的营养更均衡、丰富 。相反，在经济欠发达地区，人们更注重经济、实惠，认为骨头是“人吃一半，狗吃一半”“扔掉的比吃掉的多”，而猪肉可以吃得“连个渣都不剩”，甚至较肥的猪肉更受欢迎，过去盛行“架子肉”，连骨砍，无他，骨头（含排骨）滞销而已 。
现在猪肉价格处于较高水平，普通外三元白条肉批发价在20元/斤左右，倘若排骨30元/斤，前后腿、肋条27元/斤，棒骨、脊骨、尾巴骨12元/斤，杂骨7元/斤，猪肘、猪油、槽头、囊膪收购价10元/斤，商家毛利可达3元/斤左右，低于此价就不正常 。
过年过节猪肉销量大涨，副产品含骨头、槽头、囊膪、猪油却不能同步售罄，商家会将之冷冻起来，节后以较低的价格收回成本；屠宰企业也可能有一些冷冻猪肉、残次猪肉（如母猪、病猪肉）用于深加工，副产品会削价处理；欧美国家对骨头不感兴趣，会以很低的价格出口 。
“从南京到北京，买者没有卖者精”“便宜没好货，好货不便宜”，普通消费者可能对猪肉缺乏火眼金睛，须记住一点：钱认识货 。
【29元自助酱大骨是什么骨头,自助酱骨头为啥这么便宜-】你好，很高兴回答你的问题 。
你看到的市场上大骨头这么便宜我认为是这些大骨头是冷冻的，而且大部分都来自国外进口 。
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