冷冻扇贝肉的做法大全家常做法,冷冻扇贝肉怎么做好吃又简单的做法- _生活百科

吃海鲜嘛，肯定是活的扇贝更好，但只要方法得当，冻的也可以做得好吃，方法是清蒸，这样最能保留贝肉原滋原味的鲜甜，当然了，不可缺少的是大量的蒜蓉增香，其他调料就非常简单了，加一些盐和鲜味酱油，或者蒸鱼豉油，就足以诱发出贝肉的鲜美芳香。
整个烹饪过程最费功夫的不是烹制，而是清洗。需要去掉贝类的腮、肠，并洗干净裙边。我们并不能像海边一些人用清水洗掉沙子就全部食用了，我们还是要把那些过滤和藏污纳垢的部位彻底清理干净，这样吃起来才安全放心。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法，网上到处都是，而且都差不多。多数做法有一个共通的问题，就是粉丝不够入味。为此，这里额外增加了一个操作，是什么呢？仔细往下看吧，很简单的。
【冷冻扇贝肉的做法大全家常做法,冷冻扇贝肉怎么做好吃又简单的做法-】先说一下用料
扇贝 5只
粉丝2把（粉丝真的很好吃哦，多来点儿吧）
大蒜2头（粉丝多蒜也要多）
盐4克
蒸鱼豉油12克
红辣椒、小葱适量
步骤1
小刀沿着壳壁将贝肉取出（不过冻的多数肉是不连在壳上的，这步就省略了）。蒜蓉粉丝蒸扇贝粉丝入味有诀窍的做法
步骤2
用小刷子把贝壳刷洗干净。
步骤3
有两条黄色的部分是腮，撕掉不要
步骤4
有一个墨绿色的袋囊，是胃，也去掉。
步骤5
去掉贝肉内部的肠道